คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การสกัดวิตามินอีจากเปลือกผลปาล์มและใบปาล์มน้ำมัน

คำหลัก : วิตามินอี เปลือกผลปาล์ม ใบปาล์มน้ำมัน

ผู้วิจัย : วิชณีย์ ออมทรัพย์สิน

ผู้ร่วมวิจัย : สุจิตรา พรหมเชื้อ, ยิ่งนิยม ริยาพันธ์, เกริกชัย ธนรักษ์ และวราวุธ ชูธรรมธัช

หน่วยงาน :

ปี: 2551

ประเภทผลงาน: --------

จำนวนผู้อ่าน: 7 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การวิจัยการสกัดวิตามินอีจากเปลือกผลปาล์มและใบปาล์มน้ำมันโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต ดำเนินการในห้องปฏิบัติการ ศูนย์วิจัยปาล์มน้ำมันสุราษฎร์ธานี ระหว่างปี พ.ศ. 2549 - 2551 มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดและสภาวะที่เหมาะสมในการสกัด แบ่งเป็น 3 การทดลอง การทดลองแรก ศึกษาการสกัดเปลือกผลปาล์มน้ำมันโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต ที่อุณหภูมิ 3 ระดับ คือ 40, 50 และ 60 องศาเซลเซียส และความดัน 4 ระดับ คือ 200, 250, 300 และ 350 บาร์ อัตราการไหลของคาร์บอนไดออกไซด์ 2 มิลลิลิตร/นาที เวลาสกัด 4 ชั่วโมง พบว่าปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดคือ ความดันและอุณหภูมิ และสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดคือ อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส และความดัน 350 บาร์ ได้วิตามินอี 111.94 ไมโครกรัม/กรัม (โทโคฟีรอล 14% และโทโคไตรอีนอล 86%) ซึ่งมากกว่าการสกัดโดยใช้เฮกเซน การทดลองที่สอง ศึกษาการสกัดใบปาล์มน้ำมันโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต ที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ความดัน 4 ระดับ คือ 200, 300, 400 และ 450 บาร์ ขนาดตัวอย่างใบ 0.5, 1.0 และ 2.0 มิลลิเมตร อัตราการไหลของคาร์บอนไดออกไซด์ 1 มิลลิลิตร/นาที เวลาสกัด 4 ชั่วโมง พบว่า ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดคือ ความดันและขนาดของใบ และสภาวะที่เหมาะสมในการสกัด คือ ใบขนาด 0.5 มิลลิเมตร ความดัน 200 บาร์ ได้วิตามินอี 1,823.69 ไมโครกรัม/กรัม (โทโคฟีรอล 39% และโทโคไตรอีนอล 61%) การทดลองที่สาม ศึกษาปริมาณวิตามินอีของใบปาล์มน้ำมันอายุต่างกัน (ทางใบที่ 1 - 25) โดยใช้สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดใบจากการทดลองที่สองพบว่า ใบปาล์มน้ำมันมีปริมาณวิตามินอี 887.63 - 2,237.03 ไมโครกรัม/กรัม และปริมาณวิตามินอีมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเมื่ออายุใบมากขึ้น

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 4 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 16-08-2563

แจ้งไฟล์หาย