คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

วิจัยและพัฒนาลำไย

คำหลัก : ลำไย พันธุ์ การจำแนกพันธุ์ ลูกผสม การปรับปรุงพันธุ์ คุณภาพสารสำคัญ

ผู้วิจัย : ทวีศักดิ์ แสงอุดม

ผู้ร่วมวิจัย : ไว อินต๊ะแก้ว,อนันต์ ปัญญาเพิ่ม,วรางคณา มากกำไร,สมโภชน์ น้อยจินดา,วิทยา อภัย,สถิตย์พงศ์ รัตนคำ,สุทธินี ลิขิตตระกูลรุ่ง,ณัฐนัย ตั้งมั่นคงวรกูล,สมเพชร เจริญสุข,เกรียงศักดิ์ นักผูก,สนอง อมฤกษ์,ปรีชา ชมเชียงคำ,ชัยวัฒน์ เผ่าสันทัดพาณิชย์,เกรียงไกร สุภโตษะ,รัชนี ฉัตรบรรยงค์,ปาริชาติ พจนศิลป์,อัมพิกา ปุนนจิต,ศิริพร วรกุลดำรงชัย,อรวินทินี ชูศรี,วิโรจน์ โหราศาสตร์,ปัญจพร เลิศรัตน์

หน่วยงาน : สถาบันวิจัยพืชสวน ศูนย์วิจัยพืชสวนเชียงราย ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมเชียงใหม่ กองพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าพืช ศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี สถาบันวิจัยเกษตรวิศวกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ปี: 2564

ประเภทผลงาน: รายงานความก้าวหน้า

จำนวนผู้อ่าน: 132 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          แผนงานวิจัยและพัฒนาลำไย มีวัตถุประสงค์เพื่ออนุรักษ์ พัฒนาพันธุ์ลำไย การลดปัญหาการตกค้างของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ยืดอายุการเก็บรักษา รวมทั้งการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในฤดูฝน ดำเนินการ ระหว่างตุลาคม 2559 - กันยายน 2564 ณ ศูนย์วิจัยพืชสวนเชียงราย จันทบุรี ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ สำนักวิจัยพัฒนาการเกษตรเขตที่1 และเขตที่ 6 สวนเกษตรกร และบริษัทผู้ประกอบการด้านต่างๆ มี 3 โครงการ มีผลการดำเนินงาน 1) ได้รวบรวม จำแนก พันธุ์ลำไย ที่ ศวส. เชียงราย 59 พันธุ์/สายพันธุ์ ในพื้นที่ 8 ไร่ และศกล.เชียงใหม่ 27 พันธุ์/สายพันธุ์ ในพื้นที่ 3 ไร่ ได้ทำฐานข้อมูลพันธุกรรมลำไยเพิ่มเติม 20 พันธุ์/สายพันธุ์ และพิมพ์เป็นเอกสารวิชาการพันธุ์ลำไยครั้งที่ 8 รวมทั้งสิ้น 52 พันธุ์/สายพันธุ์การวิเคราะห์สารสำคัญพบว่าพันธุ์ลำไยที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดคือ ลำไยเถา ส่วนการคัดเลือกลำไยลูกผสม ได้ลูกผสมที่ผ่านเกณฑ์คัดเลือกจำแนกเป็นลำไยลูกผสมคุณภาพดี11 ลูกผสม เมล็ดเล็กหรือลีบ 8 ลูกผสม และเนื้อสีเหลือง 4 ลูกผสม พบลูกผสมที่ออกดอกติดผลนอกฤดูในกลุ่มคุณภาพดี เช่น เพชรยะลาxเบี้ยว กลุ่มเมล็ดเล็กหรือลีบ เช่น ลูกผสมเพชรสาคร×เบี้ยวเขียว และในกลุ่มเนื้อสีเหลืองออกดอกได้มากกว่า 1 ครั้ง เช่น นราภิรมย์xนครพนม
          2) ทดสอบเทคโนโลยีในการลดปัญหาการตกค้างของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) และยืดอายุการเก็บรักษาลำไยเพื่อการส่งออก พบว่ากรรมวิธีที่มีประสิทธิภาพดีและเป็นไปได้ คือ การรม SO2 ความเข้มข้น 1.5% + O3 นาน 1 ชม. และวิธีการแช่ใน HCl ความเข้มข้น 5% + SMS ความเข้มข้น 1% นาน 5 นาทีช่วยลดการเกิดโรคได้นาน 70 และ50 วัน ตามลำดับ การแช่ HCl ความเข้มข้น 5% + SMS ความเข้มข้น 1% นาน 5 นาที เป็นทางเลือกหนึ่งในเชิงการค้าสามารถใช้ยืดอายุลำไยส่งออกไปประเทศสิงคโปร์ได้เนื่องจากพบค่าตกค้าง SO2 ทั้งผลมีค่า 11.74 – 16.04 ppm สำหรับการทดสอบประสิทธิภาพเครื่องตรวจซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) แบบเร็วทดแทนการไทเทรตมาตรฐาน (AOAC, 2016) ด้วยวิธีคูลอมเมตริกไทเทรชั่นจากวิธีชรินทร์ และวัฒนากร (2550) ตรวจพบค่าการตกค้างของ SO2 ในเนื้อใกล้เคียงกับวิธีมาตรฐาน AOAC (2016) จึงสามารถใช้ในการวิเคราะห์คัดกรอง (Screening) เบื้องต้นกับตัวอย่างลำไยที่ผ่านการรม SO2 ได้ และเครื่องต้นแบบมีต้นทุนประมาณ 50,000 บาท โดยจุดคุ้มทุนของต้นแบบเครื่องตรวจ SO2 แบบเร็วทดแทนการไทเทรต อยู่ที่ 179 ตัวอย่าง
          3) การพัฒนาเทคโนโลยีเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตลำไยช่วงฤดูฝน พบว่า การชักนำต้นลำไยให้ออกดอกและติดผลในฤดูฝนด้วย KClO3 ในช่วงฝนตก โดยให้ KClO3 ในอัตรา 150 กรัมต่อเส้นผ่าศูนย์กลางทรงพุ่ม 1 เมตร ทางดิน และพ่น KClO3 2,000 ppm จำนวน 3 ครั้ง มีเปอร์เซ็นต์การแตกใบอ่อนน้อยที่สุด คิดเป็น 20 เปอร์เซ็นต์และเปอร์เซ็นต์การออกดอกมากที่สุด คิดเป็น 70 เปอร์เซ็นต์ ส่วนการให้ปุ๋ยในระบบน้ำเพื่อลดต้นทุนการผลิตโดยการให้ปุ๋ยทางดินตามวิธีการเกษตรกร และการให้ปุ๋ยพร้อมระบบน้ำตามค่าวิเคราะห์ดิน พบว่า ในปี 2562 ทั้ง 2 กรรมวิธีผลผลิตไม่แตกต่างกัน แต่ ในปี 2563 กรรมวิธีที่ให้ปุ๋ยพร้อมระบบน้ำตามค่าวิเคราะห์ดินมีปริมาณผลผลิต เกรดผลขนาดใหญ่ และน้ำหนักเฉลี่ยของผลมากกว่ากรรมวิธีที่ให้ปุ๋ยทางดินตามวิธีการเกษตรกรอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ โดยกรรมวิธีที่ให้ปุ๋ยพร้อมระบบน้ำตามค่าวิเคราะห์ดินมีปริมาณผลผลิต 97.84 กิโลกรัม/ต้นเกรดผลขนาดใหญ่ 91.47% น้ำหนักเฉลี่ยของผล 11.19 กรัม ขณะที่การให้ปุ๋ยทางดินตามวิธีการเกษตรกรมีปริมาณผลผลิต 59.81 กิโลกรัม/ต้น เกรดผลขนาดใหญ่ 70.10% น้ำหนักเฉลี่ยของผล 9.32 กรัม ทั้งนี้ การให้ปุ๋ยพร้อมระบบน้ำตามค่าวิเคราะห์ดินสามารถลดต้นทุนค่าปุ๋ยเคมีได้ 30%

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 51 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 12-11-2567

แจ้งไฟล์หาย