คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

พันธุ์และเทคโนโลยีการผลิตมะม่วงเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

คำหลัก : มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง มะม่วงลูกผสม การผสมข้ามสายพันธุ์ ลายพิมพ์ดีเอ็นเอ การวิเคราะห์ ลักษณะทางพันธุกรรม ลักษณะทางคุณภาพ มะม่วงลูกผสมสายพันธุ์ใหม่ การผสมเกสร การติดผล การคัดเลือกพันธุ์ การติดผล เพลี้ยไฟ ฟองอากาศขนาดไมโครและนาโน โซเดียมไฮโปคลอไรท์ โรค หลังการเก็บเกี่ยว ซิลิกอน การเก็บรักษา เทคนิคซุปเปอร์คูลิงค์ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การขนส่งทางเรือ

ผู้วิจัย : ประภาพร ฉันทานุมัติ

ผู้ร่วมวิจัย : สมพงษ์ สุขเขตต์,ปาริชาติ พจนศิลป์,อนุวัฒน์ รัตนชัย,ทวีศักดิ์ แสงอุดม,รัชนี ศิริยาน,อุทัยวรรณ ทรัพย์แก้ว,วาริช ศรีละออง,เสาวนี เขตสกุล,รุ้งลาวัลย์ อินต๊ะวงค์,ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ,จันทนา โชคพาชื่น,อุราพร หนูนารถ,ภาณุมาศ โคตรพงศ์,อุทัยวรรณ ทรัพย์แก้ว,ธีรวุฒิ ชุตินันทกุล,ทิวาพร ผดุง,ศศิมา เมืองแก้ว,เพ็ญจันทร์ สุทธานุกูล,สมศักดิ์ ครามโชติ,เพ็ญจันทร์ สุทธานุกูล,ลาวัณย์ จันทร์อัมพร,ริสา รัตนชัย,สุภาวดี สมภาค,สัจจะ ประสงค์ทรัพย์,นุจรี ชินสุทธิ์,วีรยุทธ ดัดตนรัมย์,เกษมศักดิ์ ผลากร,ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล

หน่วยงาน :

ปี: 2564

ประเภทผลงาน: รายงานความก้าวหน้า

จำนวนผู้อ่าน: 195 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          แผนงานวิจัยย่อยมะม่วงนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาพันธุ์มะม่วง เพื่อบริโภคผลสด และอุตสาหกรรม เป็นทางเลือกใหม่ให้เกษตรกร พร้อมทั้งพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตให้คุ้มค่า และปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค รวมทั้งพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมในการขนส่งทางเรือ ดำเนินการในปี 2563 - 64 ประกอบด้วยโครงการวิจัย 3 โครงการ คือ (1) โครงการวิจัยและปรับปรุงพันธุมะม่วง ดำเนินงานทั้งค้นหาพ่อแม่พันธุ์ผสมพันธุ์ และคัดเลือกพันธุ์ลูกผสม โดยนำเอาเทคโนโลยีลายพิมพ์ดีเอ็นเอมาประยุกต์ใช้พบว่า จากค่าดัชนีของคุณลักษณะทางกายภาพและลายพิมพ์ดีเอ็นเอ สายพันธุ์มะม่วงที่เหมาะสมในการเป็นพ่อแม่พันธุ์สำหรับมะม่วงอุตสาหกรรมมี 2 สายพันธุ์ มะม่วงดิบ มี 2 สายพันธุ์ และมะม่วงสุกมี 5 สายพันธุ์ สำหรับการคัดเลือกมะม่วงผลสุกสามารถคัดเลือกได้ 4 คู่ผสมที่มีความโดดเด่นทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ซึ่งต้องทำการเก็บข้อมูลต่อไป เพื่อยืนยันข้อมูลผลผลิตในการออกเป็นพันธุ์แนะนำ และการสร้างลูกผสมใหม่สำหรับมะม่วงอุตสาหกรรม ทำการผสมพันธุ์และได้ต้นลูกผสมจำนวน 3 คู่ผสม ขณะนี้ดูแลรักษาเพื่อปลูกทดสอบในสภาพแปลง (2) โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตมะม่วงเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในตลาดส่งออก มีเป้าหมายในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตมะม่วงทั้งด้านการเพิ่มการติดผล ลดปัญหาแมลงศัตรูและการหาข้อมูลการผลิตมะม่วงที่เป็นพันธุ์จากต่างประเทศเพื่อเป็นทางเลือกและเพิ่มกำลังการผลิตให้เกษตรกร พบว่า การใช้พันธุ์โชคอนันต์เป็นตัวถ่ายละอองเกสรให้กับพันธุ์น้ำดอกไม้มีการติดผลสูงสุด การพ่นช่อดอกมะม่วงด้วยสาร brassinosteroid อัตรา 1 มิลลิลิตรต่อน้ำ 20 ลิตร จำนวน 2 ครั้ง ในระยะดอกบาน 50 เปอร์เซ็นต์มีการติดผลสูงสุด การพ่นแคลเซียมและโบรอน อัตรา 75 มล.ต่อน้ำ 20 ลิตร จำนวน 2 ครั้ง มีการร่วงของผลน้อยที่สุด สำหรับการป้องกันกำจัดเพลี้ยไฟ การใช้สารเคมีแบบสลับกลุ่มเพื่อกำจัดเพลี้ยไฟ พบว่า การพ่นสาร spinetoram 12% SC อัตรา 15 มล./น้ำ 20 ลิตร (กลุ่ม 5) มีประสิทธิภาพดีที่สุดในการป้องกันกำจัดเพลี้ยไฟในมะม่วงการจัดการแปลงแบบผสมผสานที่มีการตัดแต่งกิ่ง การใส่ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน การใช้สารกำจัดแมลงตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร มีแนวโน้มของจำนวนผลผลิตรวมและเปอร์เซ็นต์ผลผลิตเกรดเอมากกว่าวิธีการจัดการแปลงแบบเกษตรกร นอกจากนี้การปลูกมะม่วงหลากหลายพันธุ์ทั้งพันธุ์ไทยและพันธุ์ต่างประเทศจะช่วยลดความเสี่ยงจากพันธุ์หลัก รวมทั้งลดต้นทุนและแรงงาน ทำให้การจัดการการผลิตของเกษตรกรมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น และ (3) โครงการจัดการมะม่วงหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อการส่งออกทางเรือ ดำเนินการทั้งก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว การปฏิบัติก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อลดการเกิดโรคในการรักษาคุณภาพของมะม่วงหลังเก็บเกี่ยวพบว่า พ่นซิลิกอนทางใบที่ความเข้มข้น 0.5 ระยะผล 30 45 และ 60 วันหลังดอกบาน มีแนวโน้มของการเกิดโรคหลังเก็บเกี่ยวน้อยกว่ากรรมวิธีควบคุม การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวด้วยการทำความสะอาดผลมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ด้วยการใช้ฟองอากาศขนาดไมโครและนาโนร่วมกับสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรท์ความเข้มข้น 200 ppm เกิดโรคช้าที่สุด ซึ่งพบในวันที่ 21 ของการเก็บรักษา ช้ากว่าชุดควบคุม 12 วัน สรุปการจัดการคุณภาพมะม่วงหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อการขนส่งทางเรือ กรรมวิธีใช้ (SiO2 0.5% + (MNBs bubble + NaOCl 200 ppm พ่นมะม่วงด้วยซิลิกอนความเข้มข้น 0.5% ที่ระยะเวลา 30 45 และ 60 วันหลังดอกบาน ร่วมกับการล้างมะม่วงด้วยฟองอากาศขนาดไมโครและนาโนร่วมกับสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรท์ที่ความเข้มข้น 200 ppm นาน 10 นาที สามารถลดการเกิดโรคและรักษาคุณภาพของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองได้ โดยเก็บรักษามะม่วงได้นาน 28 วัน

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 53 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 12-11-2567

แจ้งไฟล์หาย