คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การสํารวจและการเฝ้าระวังศัตรูพืช สารพิษตกค้าง และเชื้อจุลินทรีย์ในพืชผักที่ได้รับการรับรอง แหล่งผลิตพืช (GAP) ในเขตภาคเหนือตอนบน ซึ่งเป็นพืชเป้าหมายส่งยุโรป

คำหลัก : ผักชีฝรั่ง พริก การเฝ้าระวังศัตรูพืช สารพิษตกค้างและเชื้อจุลินทรีย์ในพืชผัก

ผู้วิจัย : ลาภิสรา วงศ์แก้ว

ผู้ร่วมวิจัย : อนันต์ อักษรศรี,วิทยา อภัย,นิสิต บุญเพ็ง,เกรียติสยาม แก้วดอกรัก,ชญาน์นันท์ โค้วอินทร,ธเนศวร์ สีระแก้ว,เนาวรัตน์ ตั้งมั่นคงวรกูล,นัฐนัย ตั้งมั่นคงวรกูล,สุทธินี ลิขิตตระกูลรุ่ง,สาคร นิยมสัตย์

หน่วยงาน : สํานักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 จังหวัดเชียงใหม่

ปี: 2554

ประเภทผลงาน: รายงานความก้าวหน้า

จำนวนผู้อ่าน: 2 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

การสำรวจและการเฝ้าระวังศัตรูพืช สารพิษตกค้างและเชื้อจุลินทรีย์ในพืชผักที่ได้รับการรับรองแหล่งผลิตพืช (GAP) ในเขตภาคเหนือตอนบน ดำเนินการในแปลงเกษตรกรผู้ปลูกผักชีฝรั่ง อำเภอสารภี และพริก อำเภอขุนวาง รวมทั้งห้องปฏิบัติการกลุ่มพัฒนาการตรวจสอบพืชและปัจจัยการผลิต สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 1 จังหวัดเชียงใหม่ ระหว่างเดือน เมษายน - กันยายน พ.ศ.2554 ผลจากการสำรวจชนิดและปริมาณ แมลงศัตรูพืชในพริก และผักชีฝรั่ง พบแมลงหวี่ขาวมากที่สุด รองลงมาคือเพลี้ยไฟ โดยพบมากที่สุดในเดือนเมษายนการดำเนินการสุ่มเก็บผลผลิต และน้ำที่ใช้ในแปลงปลูก เพื่อนำไปตรวจวิเคราะห์สารพิษตกค้างของสารทั้ง 4 กลุ่มคือออร์กาโนฟอสฟอรัส ออร์กาโนคลอรีน ไพรีทรอยด์ และคาร์บาเมท และเชื้อจุลินทรีย์สำคัญ คือ Escherichiccoll และ Solmonella spp. ในห้องปฏิบัติการ ผลการตรวจสอบไม่พบสารพิษตกค้างในผลผลิตพริก ผักชีฝรังและแหล่งน้ำในแปลงปลูกผักชีฝรั่ง แต่แหล่งน้ำที่ใช้ในแปลงพริกพบสาร cypermethrin 0.04 ไมโครกรัม/ลิตร ซึ่งเป็นปริมาณที่ต่ำกว่าค่า MRLs ที่กำหนดไว้ 0.25 ไมโครกรกรัม/ลิตร จากผลการตรวจสอบพบเชื้อจุลินทรีย์ E.coli สูงสุดในแหล่งน้ำที่ใช้รดผักชีฝรั่งมีค่า 4.0 x 103 CFU/ml รองลงมาพบในผลพริกมีค่าอยู่ที่ 1.8 x 103 CFU/g ซึ่งมีค่ามาตรฐาน 100 CFU/g หรือ100 CFU/ml ส่วนในตัวอย่างอื่นพบเชื้อ E.col/ ทุกตัวอย่างมีค่า 1 x 102 CFU/gหรือ 1 x 102 CFU/ml สำหรับเชื้อ Solmonella spp. ตรวจพบในแหล่งน้ำที่ใช้ในแปลงปลูก และผลผลิตของพืชทั้ง 2 ชนิด ทุกตัวอย่างซึ่งมาตรฐานการรับรองการเกษตรต้องไม่พบเชื้อนี้ในตัวอย่าง 25 กรัม ผลของงานวิจัยในครั้งนี้ทำให้ทราบว่าการปลูกพริก และผักชีฝรั่ง ของเกษตรกรที่ได้การรับรอง GAP ในจังหวัดเชียงใหม่ ยังคงมีความเสี่ยงในการพบศัตรูพืชสำคัญ และพบการตกค้างของเชื้อจุลินทรีย์สำคัญทั้ง 2 ชนิด ซึ่งจะต้องให้ความรู้แก่เกษตรกรเพื่อลดปัจจัยความเสี่ยงในเรื่องของศัตรูพืช สารพิษตกค้าง ตลอดจนเชื้อจุลินทรีย์สำคัญที่ปนเปื้อนอยู่ในแหล่งน้ำที่ใช้ในพื้นที่ปลูก และปุ๋ยอินทรีย์ที่มาจากมูลสัตว์ ซึ่งส่งผลให้พบการตกค้างอยู่ในผลผลิต เพื่อใช้เป็นแนวทางควบคุมการผลิตในแปลงปลูกให้มีคุณภาพ และข้อมูลดังกล่าวจะสามารถนำไปใช้ในระบบการตรวจสอบรับรอง และควบคุมสินค้าให้มีมาตรฐานตามมาตรการควบคุมพิเศษการส่งออกผักไปสหภาพยุโรป

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 1 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 22-11-2567

แจ้งไฟล์หาย