คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองสายพันธุ์ปราศจากกลิ่นถั่วเพื่อผลิตน้ำนม

คำหลัก : น้ำนม ถั่วเหลือง

ผู้วิจัย : สุรศักดิ์ วัฒนพันธุ์สอน

ผู้ร่วมวิจัย : อ้อยทิน จันทร์เมือง, วิภารัตน์ ดาริเข้มตระกูล, วีระศักดิ์ เทพจันทร์, สมเพชร พรมเมืองดี

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสุโขทัย

ปี: 2555

ประเภทผลงาน: รายงานความก้าวหน้า

จำนวนผู้อ่าน: 82 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองปราศจากกลิ่นเพื่อผลิตน้ำนมได้ทำการผสมพันธุ์ถั่วเหลืองโดยผสมข้ามพันธุ์ด้วยวิธีธรรมชาติจำนวน 6 คู่ผสม เมื่อ ปีพ.ศ. 2546 และปลูกคัดเลือก ชั่ว F1 ถึง F7 ตั งแต่ปี พ.ศ. 2547 ถึงปี พ.ศ. 2550 ปี พ.ศ. 2551 ปลูกขยายเมล็ดพันธุ์ลูกผสมที่คัดไว้จำนนวน 74 สายพันธุ์ และคัดเลือกสายพันธุ์ดีเด่นไว้จำนวน 56 สายพันธุ์ ฤดูแล้ง ปีพ.ศ. 2552 ปลูกเปรียบเทียบเบื้องต้นคัดเลือกได้สายพันธุ์ที่มีลักษณะดีเด่นด้านผลผลิต องค์ประกอบผลผลิต และลักษณะทางการเกษตร ทำการคัดเลือกไว้ได้จำนวน 28 สายพันธุ์ฤดูฝน ปี 2552 ปลูกเปรียบเทียบมาตรฐาน คัดเลือกได้สายพันธุ์ที่มีลักษณะดีเด่นด้านผลผลิต องค์ประกอบผลผลิตและลักษณะทางการเกษตร ทำการคัดเลือกไว้ได้จำนวน 10 สายพันธุ์ได้แก่ Ssr0303-1-1-1, Ssr0303-1-1-6, Ssr0303-2-2-1, Ssr0303-2-2-2, Ssr0304-2-3-5, Ssr0306-4-7-3, Ssr0401Bc 1-1-4, Ssr0401Bc1-1-9, Ssr0401Bc1-6-3
และ Ssr0401Bc1-6-7 ฤดูแล้งและฤดูฝนปี พ.ศ.2554 ปลูกเปรียบเทียบในท้องถิ่นที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสุโขทัย ศูนย์วิจัยพืชไร่เชียงใหม่ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรเลย โดยมีพันธุ์มาตรฐาน เชียงใหม่ 60 และสจ.5 เป็นพันธุ์ตรวจสอบ พบว่า มีสายพันธุ์ดีเด่นที่ให้ผลผลิตสูง เปอร์เซ็นต์โปรตีนใกล้เคียงกับพันธุ์ตรวจสอบเชียงใหม่ 60 ทำการคัดเลือกไว้จำนวน 6 สายพันธุ์ ได้แก่ SSR0303-1-1-1, SSR0303-1-1-6, SSR0303-2-2-1,SSR0304-2-3-5, SSR0306-4-7-3 และ SSR0402Bc1-6-7 ซึ่งให้ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่เท่ากับ 310, 230, 204, 255,214 และ 268 กิโลกรัมต่อไร่ ตามลำดับ ในขณะที่พันธุ์ตรวจสอบ สจ. 5 และเชียงใหม่ 60 ให้ผลผลิตเฉลี่ยที่ 228 และ 202 กิโลกรัมต่อไร่ ด้านคุณภาพน้ำนมจากการวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการของ บริษัท กรีน สปอร์ต และจากการต้มชิม พบว่า มีสายพันธุ์ที่มีลักษณะของคุณภาพน้ำนมมีสีสวย มีกลิ่นเหม็นเขียวน้อยกว่าพันธุ์เชียงใหม่ 60
และ สจ.5 ซึ่งจะทำการคัดเลือกไว้จำนวน 4 สายพันธุ์ เพื่อนำเข้าปลูกเปรียบเทียบในขั้นตอนการทดสอบในไร่เกษตรกร

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 26 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 28-11-2567

แจ้งไฟล์หาย