คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

ปรับปรุงพันธุ์ทุเรียน

คำหลัก : ทุเรียน ทุเรียนพื้นเมือง คุณภาพ อายุเก็บเกี่ยว การเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม ความหลากหลายทางชีวภาพ พันธุกรรมท้องถิ่น สภาพถิ่นเดิม

ผู้วิจัย : ทวีศักดิ์ แสงอุดม

ผู้ร่วมวิจัย : ศิริพร วรกุลดำรงชัย,อรวินทินี ชูศรี,สำเริง ช่างประเสริฐ,สมพงษ์ สุขเขตต์,ณิชชา แหลมเพ็ชร,อรรถพล รุกขพันธ์,พรพยุง คงสุวรรณ,รัชนี ฉัตรบรรยงค์,หฤทัย แก่นลา,นนทกร จันทร์แสง,ชูชาติ วัฒนวรรณ,มาลัยพร เชื้อบัณฑิต,ชมภู จันที,สุชาดา ศรีบุญเรือง,สุมาลี ศรีแก้ว,ชญานุช ตรีพันธ์,ชญานุช ตรีพันธ์,ปิยะนุช มุสิกพงษ์,สุริยัน มิสกร,อุษา สิทธิฤทธิ์,เสาวณีย์ ศรีสุมา,สมนึก ฉวนฉิม,อานันต์ ศรีสวัสดิ์,นภาพร แก้วเจริญ,บุญเกื้อ ทองแท้,ศรัญญา ใจพะยัก,นพดล แดงพวง,ปัญจพล ศิริสุวรรณมา

ปี: 2564

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 170 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การปรับปรุงพันธุ์ทุเรียนมีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจ อนุรักษ์พัฒนาพันธุ์ใหม่ รวมทั้งการทดสอบในเชิงพาณิชย์ ดำเนินการระหว่าง ปี 2559 - 2565 มี 5 กิจกรรม มีผลการดำเนินการดังนี้
1) การสำรวจ ศึกษา ทุเรียนพื้นเมือง ดำเนินการใน 4 พื้นที่คือ ศวส. จันทบุรี ชุมพร ตรัง และยะลา รวบรวมได้มากกว่า 900 สายพันธุ์ และพบบางสายพันธุ์มีลักษณะโดดเด่นสามารถพัฒนาเป็นการค้าใหม่ได้
2) การคัดเลือกพันธุ์ลูกผสม ชั่วที่ 1ชุดที่ 1 - 4 และชั่วที่ 2 ที่ ศวส.จันทบุรี ทุเรียนลูกผสมชั่วที่ 1 ชุดที่ 1 คัดได้ 3 สายพันธุ์ คือ สายพันธุ์ 9-69-5 อายุการเก็บเกี่ยวสั้น 87 - 95 วันหลังดอกบาน ติดผลง่าย คุณภาพดีสายพันธุ์ 5-441-1 เมล็ดลีบ 55.18% และสายพันธุ์ 12-21-2 เนื้อมีความคงสภาพดี ไม่เละง่าย มันและเหนียวชุดที่ 2 3 สายพันธุ์ คือสายพันธุ์ 39-3-4 มีเมล็ดลีบสูงสุด 96.77% รองมา คือ สายพันธุ์ 32-27-9 และ 32-16-11 มีเมล็ดลีบ 86.21 และ79.78% ตามลำดับ ชุดที่ 3 11 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ 16-9-9 มีน้ำหนักผลและเนื้อหนาสุด เหมาะในการแปรรูป สายพันธุ์ 22-3-2 มีเมล็ดลีบสูงสุด 100% และชุดที่ 4 ผ่านเกณฑ์ 12 สายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับบริโภคสด สำหรับลูกผสมชั่วที่ 2 คัดได้ 8 สายพันธุ์ และจะเข้าสู่ขั้นตอนการเปรียบเทียบพันธุ์ลูกผสมต่อไป
3) การเปรียบเทียบทุเรียนลูกผสมพันธุ์ใหม่ในแหล่งผลิตต่างๆ 4 พื้นที่ พื้นที่ จ.จันทบุรี พบว่าลูกผสมที่เก็บเกี่ยวต้นฤดู 3 สายพันธุ์ ได้แก่ สายพันธุ์ 9-69-5 (94 วันหลังดอกบาน) ใกล้เคียงกับพันธุ์กระดุม สายพันธุ์ 5-10-7 (102 วันหลังดอกบาน) ใกล้เคียงกับพันธุ์ชะนี และมีเมล็ดลีบ 60.70% และสายพันธุ์ 5-543-18 อายุการเก็บเกี่ยวปานกลาง 109 วันหลังดอกบาน เปอร์เซ็นต์เนื้อ 36.56% และเมล็ดลีบ 53.74% พื้นที่ จ.ตรัง กลุ่มอายุการเก็บเกี่ยวสั้น 4 สายพันธุ์/พันธุ์ ได้แก่ (#7) 10-251-8-1, (#14) IIICN x M10-7, (#16) IIICN5-4-3-6 และ (#24) กระดุม สายพันธุ์ที่ได้รับความพึงพอใจด้านการบริโภค คือ (#14) IIICN x M10-7 กลุ่มอายุการเก็บเกี่ยวปานกลาง 18 สายพันธุ์/พันธุ์ และสายพันธุ์ที่ได้รับความพึงพอใจด้านการบริโภค คือ (#9) 10-432-6, (#13) ICN7-5-2-2 และ (#18) IIICN6-1-4-7 กลุ่มอายุการเก็บเกี่ยวยาว 3 สายพันธุ์/พันธุ์ ได้แก่ (#17) IIICN5-4-3-18, (#19) IIICN6-2-1-13 และ (#21) ก้านยาว สายพันธุ์ที่ได้รับความพึงพอใจด้านการบริโภค คือ (#17) IIICN5-4-3-18 พื้นที่ จ.ชุมพร 1) กลุ่มอายุการเก็บเกี่ยวสั้น 10 สายพันธุ์ ที่มีลักษณะดี คือ 11-341-1, 10-432-6 และ 10-251-8-1 และ 2) กลุ่มอายุเก็บเกี่ยวปานกลาง 10 สายพันธุ์ ที่มีลักษณะดี คือ 6-152-5 และ 7-121-12 พื้นที่ยะลา คัดได้สายพันธุ์ IIICN 6-4 และ IIICN x M 10-7 :7j ให้ผลิตผลมากกว่าสายพันธุ์อื่นๆ อยู่ในลำดับ 2 และ 3
4) การทดสอบทุเรียนพันธุ์ลูกผสมใหม่ในเชิงพาณิชย์ใน 8 พื้นที่ จ.จันทบุรี เปรียบเทียบพันธุ์จันทบุรี 1 2 และ 3 กับพันธุ์หมอนทอง พบว่าพันธุ์จันทบุรี 3 ให้ผลผลิตเฉลี่ยสูงสุด 2,415 กิโลกรัมต่อไร่ รองลงมา คือ พันธุ์หมอนทอง จันทบุรี 2 และจันทบุรี 1 จ.ศรีสะเกษ และนครพนม ทดสอบทุเรียนจันทบุรี 2 และ 3 ร่วมกับพันธุ์หมอนทอง พบว่า พันธุ์จันทบุรี 2 มีการเจริญเติบโตดีที่สุด พันธุ์จันทบุรี 3 ให้ผลผลิตได้ใกล้เคียงกับพันธุ์หมอนทอง ผู้บริโภคและเกษตรกรพึงพอใจทุเรียนจันทบุรี 3 ส่วนที่ จ.นครพนม พบว่าพันธุ์จันทบุรี 2 มีการเจริญเติบโตดีที่สุด สูงกว่าพันธุ์จันทบุรี 3 จ.ชุมพร เปรียบเทียบทุเรียนลูกผสมจันทบุรี 1 – 6 ร่วมกับพันธุ์ก้านยาว หมอนทอง และ ชะนี พบว่า ทุเรียนจันทบุรี 1 มีการเจริญดีสุด รองลงมา คือ จันทบุรี 4, 5, 3 และ 6 จ. นราธิวาส พบว่า ทุเรียนจันทบุรี 1 มีขนาดทรงพุ่มกว้างที่สุด แต่ลูกผสมทุกพันธุ์มีขนาดรอบโคนน้อยกว่าหมอนทอง และชะนี ซึ่งพันธุ์จันทบุรี 2 สามารถปรับตัวได้ดีที่สุด ส่วนการทดสอบทุเรียนลูกผสมพันธุ์จันทบุรี 4 5 6 7 8 และ 9 พื้นที่จังหวัดอุตรดิตถ์พบว่าทุเรียนพันธุ์จันทบุรี 4 มีเส้นรอบโคนต้นและความสูงมากที่สุด และคะแนนการยอมรับอยู่ในลำดับที่ 2 พันธุ์จันทบุรี 8 และพันธุ์จันทบุรี 9 อยู่ในลำดับที่ 3 และ 4 จังหวัดศรีสะเกษพบว่า ทุเรียนพันธุ์หมอนทองค่าเฉลี่ยเส้นรอบโคนต้นมากที่สุด รองลงมา คือ พันธุ์จันทบุรี 9 พันธุ์จันทบุรี 8 คะแนนการยอมรับพันธุ์จันทบุรี 8 อยู่ในลำดับที่ 2 จังหวัดยะลา ทุเรียนพันธุ์จันทบุรี 6 มีเส้นรอบโคนต้นและความสูงมากที่สุด คะแนนการยอมรับพันธุ์จันทบุรี 4 อยู่ในลำดับที่ 2 พันธุ์จันทบุรี 8 และพันธุ์จันทบุรี 9 อยู่ในลำดับที่ 3 และ 4 ส่วนพันธุ์หมอนทองมีคะแนนการยอมรับลำดับที่ 1 ทั้ง 3 พื้นที่
5) วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวทุเรียนพันธุ์แนะนำ พันธุ์จันทบุรี 1, 2 และ 3 พบว่าการสูญเสียน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา โดยทุเรียนที่ความสุกแก่ 90% มีการสูญเสียน้ำหนักมากกว่าความสุกแก่ที่ 70% น้ำหนักเนื้อแห้งของทุเรียนจะเพิ่มขึ้นตามอายุผล ส่วนคุณภาพภายใน เช่น ความแน่นเนื้อ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด ลดลงตามระยะเวลาการเก็บรักษา สารอาหารหลักในเนื้อทุเรียน เช่น เถ้า ไขมัน ความชื้น โปรตีน ใยอาหาร และคาร์โบไฮเดรต ของทุเรียนแต่ละพันธุ์ที่อายุต่างกันมีค่าที่ไม่แตกกัน การให้พลังงาน ทุเรียนพันธุ์จันทบุรี 3 ให้พลังงานที่สูงกว่าทุเรียนทุกพันธุ์และทุกความสุกแก่

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 49 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 11-12-2567

แจ้งไฟล์หาย