คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เทคโนโลยีการผลิตทับทิมเพื่อการค้าในพื้นที่ดินเค็ม จังหวัดนครราชสีมา

คำหลัก : ทับทิม พันธุ์การค้า ดินเค็ม

ผู้วิจัย : พีชณิตดา ธารานุกูล

ผู้ร่วมวิจัย : ศรีนวล สุราษฎร์,รัชนี ศิริยาน,สุกัญญา หันน้ําเที่ยง,ชูศักดิ์ แขพิมาย,พรศุลี อิศรางกูร ณ อยุธยา,นิชุตา คงฤทธิ์,สมพร มุ่งจอมกลาง

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโนนสูง ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ สถานีพัฒนาที่ดินนครราชสีมา

ปี: 2564

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 74 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตทับทิมเพื่อการค้าในพื้นที่ดินเค็มจังหวัดนครราชสีมา มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและคัดเลือกพันธุ์ทับทิมพันธุ์การค้าที่เหมาะสมกับสภาพดินเค็มน้อย - ปานกลางในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา และเหมาะสมสําหรับการแปรรูปเชิงการค้า ประกอบด้วย 2 การทดลอง ได้แก่ การทดสอบและคัดเลือกทับทิมพันธุ์การค้าที่เหมาะสมสําหรับพื้นที่ดินเค็มน้อย - ปานกลางจังหวัดนครราชสีมา และการคัดเลือกทับทิมพันธุ์การค้าที่เหมาะสมกับการแปรรูปและการแปรรูปน้ำทับทิมดินเค็มพร้อมดื่มเพื่อเพิ่มมูลค่า จากผลการทดสอบพันธุ์ทับทิมสายพันธุ์การค้าพบว่า ทับทิมพันธุ์การค้าทุกสายพันธุ์สามารถเจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ในพื้นที่ดินเค็มน้อย - ปานกลาง แต่พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสุด ผู้บริโภคและเกษตรกรมีความพึงพอใจมากที่สุด คือ พันธุ์จรัสแสง และจากการคัดเลือกทับทิมพันธุ์การค้าที่ให้ผลผลิตพอเพียงกับการแปรรูปเป็นน้ำทับทิมพร้อมดื่ม ทั้งหมด 8 สายพันธุ์ ได้พันธุ์ทับทิมพันธุ์การค้าที่สามารถให้ผลผลิตเพียงพอและเหมาะสําหรับนํามาแปรรูปเป็นน้ำทับทิมคั้นสดพร้อมดื่ม จํานวน 5 สายพันธุ์ ได้แก่ จรัสแสง แดงเจ้าพระยา แดงอินเดีย สเปน และแดงมารวย โดยน้ำทับทิมคั้นสดสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิตู้เย็น (2 - 4 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 7 วัน โดยไม่ทําให้น้ำทับทิมเน่าเสีย ทั้งในรูปบรรจุภัณฑ์แบบขวดแก้วและขวดพลาสติค ส่วนน้ำทับทิมที่ผู้บริโภคมีความพึงพอใจมากที่สุด คือ น้ำทับทิมพันธุ์จรัสแสง เช่นเดียวกับผลผลิตทับทิม

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 33 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 30-01-2568

แจ้งไฟล์หาย