คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

พืชสมุนไพรที่ใช้เป็นอาหารและเครื่องเทศ

คำหลัก : งาม้อน พัฒนาพันธุ์ Variety Improvement Perilla

ผู้วิจัย : ลัดดาวัลย์ อินทร์สังข์

ผู้ร่วมวิจัย : ศศิธร วรปิติรังสี, อรุณี ใจเถิง, สุพัฒธณกิจ โพธิ์สว่าง, สุมาลี ศรีแก้ว และเกษมศักดิ์ ผลากร

หน่วยงาน : สถาบันวิจัยพืชสวน ศูนย์วิจัยพืชสวนเชียงราย ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ และศูนย์วิจัยพืชสวนตรัง

ปี: 2563

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 42 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          จากกระแสความต้องการของผู้บริโภคในความนิยมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ ไม่ว่าจะอยู่ในรูปอาหารเสริมเพื่อสุขภาพหรือสมุนไพรสด แห้ง ทำให้ความต้องการของพืชกลุ่มนี้มีมากขึ้น รวมทั้งมีพืชสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด เป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจทั้งในปัจจุบัน และในอนาคตที่จะมีความต้องการมากยิ่งขึ้น ซึ่งพืชสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้ยังไม่สามารถผลิตได้อย่างเพียงพอตามความต้องการของตลาดเนื่องจากการขาดพันธุ์ดีที่มีคุณภาพที่ให้สารสำคัญและผลผลิตสูง รวมทั้งการขาดการจัดการเทคโนโลยีด้านต่างๆ ที่เหมาะสมต่อการผลิต ไม่ว่าจะเป็นด้านการจัดการน้ำ ปุ๋ย และอารักขาพืช ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพต่ำ ไม่เป็นที่ยอมรับของตลาด เนื่องจากมีศัตรูพืชเข้าทำลาย หรือมีพิษตกค้างมากเกินค่ากำหนด รวมทั้งการใช้ปัจจัยการผลิตที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตเติบของพืชสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้จากการศึกษาและรวบรวมสายพันธุ์พืชสมุนไพรของกรมวิชาการเกษตร ในพืชสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดที่ผ่านมา พบว่ามีสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มให้ผลผลิตที่ดีดังนั้น การศึกษาหาสายพันธุ์หรือนำสายพันธุ์ที่มีการรวบรวมไว้มาทำการคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดีหรือนำมาปรับปรุงพันธุ์โดยเอาลักษณะที่ดีของแต่ละสายพันธุ์มาต่อยอด เพื่อขยายผลในการหาพันธุ์ที่ดีน่าจะเป็นวิธีการที่จะสามารถได้พันธุ์ที่ดีตรงตามความต้องการของตลาดได้รวมทั้งการศึกษาวิจัยเทคโนโลยีการผลิตในด้านต่างๆ ที่จะเป็นปัจจัยช่วยส่งเสริมการผลิตพืชสมุนไพรในกลุ่มพืชอาหารและเครื่องเทศให้สามารถผลิตได้อย่างมีศักยภาพ นำไปสู่การพัฒนางานของกลุ่มพืชสมุนไพรและเครื่องเทศให้มีมูลค่าสูงขึ้นเป็นการสร้างงานและรายได้ให้แก่เกษตรกรเพิ่มมากขึ้น

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 19 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 07-02-2568

แจ้งไฟล์หาย