คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การปรับปรุงพันธุ์พริกเพื่อเพิ่มผลผลิตพริกคุณภาพตามมาตรฐานสากล

คำหลัก : พริก ลักษณะประจําพันธุ์ การเจริญเติบโต ลักษณะผลผลิต การจัดกลุ่ม

ผู้วิจัย : วิลาวัณย์ ใคร่ครวญ

ผู้ร่วมวิจัย : จันทนา โชคพาชื่น, รัศมี สุรวาณิช, อรทัย วงค์เมธา, อรอนงค์ สว่างสุริยวงษ์, เรวัต แซ่ย้าง, วีระพรรณ ต้นเส้า, เสกสรณ์ ย่างกุลไพโรจน์, ดรุณี เพ็งฤกษ์, อุทัยวรรณ ทรัพย์แก้ว, ทวีพงษ์ ณ น่าน, พินิจ เขียวพุ่มพวง, รุ่งทิพย์ งากุญชร, ธารทิพย์ ภาสบุตร, เพทาย กาญจนเกษร, ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์, รัชนี ศิริยาน, อภิรัชต์ สมฤทธิ์, พีชณิตดา ธารานุกูล, ศุภลักษณ์ อริยะภูชัย, สุดใจ ล้อเจริญ, จิตอาภา จิจุบาล, ปิยุดา สลับศรี, เมรินทร์ บุญอินทร์, ศิศินภา รัตนยอดกฤษ, สุภาวดี สมภาค, จิรภา ออสติน, เสาวนี เขตสกุล, วิมล แก้วสีดา, ดาวรุ่ง คงเทียน, เกษร แช่มชื่น, อรรถพล รุกขพันธ์, ชญานุช ตรีพันธ์, ทัศนีย์ ดวงแย้ม, สุภาพร สุขโต, พรอนันต์ แข็งขันธ์ และศิริภรณ์ จรินทร

หน่วยงาน :

ปี: 2563

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 73 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ได้พันธุ์พริกที่มีลักษณะตรงตามความต้องการของตลาด มีปริมาณผลผลิตสูง มีคุณสมบัติเฉพาะ ได้แก่ มีปริมาณแคบไซซินสูง มีปริมาณแอนโธไซยานินสูง มีความต้านทานต่อโรคแอนแทรคโนส ดำเนินการในพริก 3 กลุ่มหลัก คือ พริกใหญ่ พริกขี้หนูใหญ่ และพริกขี้หนูเล็ก ในศูนย์วิจัยที่เป็นแหล่งปลูกที่เหมาะสมในพริกแต่ละชนิด ได้แก่ ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ ศูนย์วิจัยพืชสวนสุโขทัย ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรน่าน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรราชบุรี ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรกาญจนบุรี ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรนครปฐม ศูนย์วิจัยพืชสวนตรัง ประกอบด้วย การปรับปรุงพันธุ์พริกใหญ่สำหรับการบริโภคสด ได้พริกใหญ่ สายพันธุ์ พจ. 15-1-1-1 x หยกสวรรค์ ที่ปรับปรุงพันธุ์ได้ในชุดที่ 1 และสายพันธุ์ หนุ่มเขียว x พจ.07 ที่ได้จากชุดที่ 2 ที่มีการเจริญเติบโตที่ดี ให้ผลผลิตสูง การเกิดโรคแอนแทรกโนสต่ำซึ่งมีแนวโน้มที่ดี สําหรับปลูกทดสอบพันธุ์เพื่อเสนอเป็นพันธุ์แนะนําของกรมวิชาการเกษตร การปรับปรุงพันธุ์พริกใหญ่เพื่อทำซอสพริก ที่ได้พริกสายพันธุ์ พจ.34 และ พจ.40 เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีความสม่ําเสมอของสายพันธุ์มากกว่าพันธุ์แนะนําของกรมวิชาการเกษตร คือ พันธุ์พิจิตร 2 การปรับปรุงพันธุ์พริกเหลืองต้านทานโรคแอนแทรคโนส ได้พริกเหลืองจากลักษณะการเจริญเติบโตและผลผลิตสูงทั้งหมด 4 สายพันธุ์ คือ พล 4-14-5-13 (1) ให้ผลผลิตต่อต้นสูงสุด รองลงมา คือ สายพันธุ์ พล 10-6-1-13 (2), พล 4-7-3-7 (3) และ พล 7-3-5-10 (3) การปรับปรุงพันธุ์พริกใหญ่ต้านทานแอนแทรคโนส จากการเปรียบเทียบเบื้องต้น มีพริก 5 สายพันธุ์ประกอบด้วย นป.3-4-4 นป.3-6-2 นป.4-1-2 นป.6-3-1 และ นป.9-1-1 ที่มีแนวโน้มที่ดีในด้านปริมาณผลผลิต ลักษณะทางคุณภาพผลผลิต รวมถึงระดับความต้านทานต่อเชื้อที่ทําให้เกิดโรคแอนแทรคโนส การเปรียบเทียบพันธุ์พริกจินดาต้านทานโรคแอนแทรคโนส พบว่า ในฤดูฝนพันธุ์ No. 2 (ศก.24 x02-2-34-7-31) x (ศก.24) ให้ผลผลิตสดมากที่สุด คือ 835.3 กิโลกรัม มากกว่าพันธุ์การค้า 7.00 เปอร์เซ็นต์ และในฤดูแล้งพันธุ์ No.3 (ศก.24 x 02-2-34-7-31) x (พจ.054) ให้ผลผลิตสดใกล้เคียงกับพันธุ์การค้า คือ 2,324.6 กิโลกรัม แต่น้อยกว่าพันธุ์การค้า 7.54 เปอร์เซ็นต์ โดยพริกจินดาต้านทานแอนแทรคโนสทั้ง 3 พันธุ์ มีเปอร์เซ็นต์ การเกิดโรคแอนแทรคโนสใกล้เคียงกับพันธุ์ต้านทาน CA927 การเปรียบเทียบพันธุ์พริกจินดาสายพันธุ์ใหม่พบว่า พันธุ์พริกจินดาพันธุ์ใหม่ SSK 04 (15(พจ.045)x5(ศก.18-2)-6) SSK04 ให้ผลผลิตต่อไร่ทั้ง 2 ฤดูกาลสูง คือ 758.4 และ 1,806.2 กิโลกรัม ตามลําดับ แต่ยังคงน้อยกว่าพันธุ์การค้า 36.4 และ 14.3 เปอร์เซ็นต์ ตามลําดับ แต่ให้ผลผลิตมากกว่าพันธุ์พริกขี้หนูผลใหญ่ ศก.1 คือ 36.7 และ 28.9 เปอร์เซ็นต์ การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกที่มีแอนโธไซยานินสูง มีพริกขี้หนู 2 พันธุ์ โดยพริกสายพันธุ์ AT58-1 ให้ผลผลิตและปริมาณแอนโธไซยานินสูง ผลแก่มีสีเขียว และพริกสายพันธุ์ AT58-6 ผลมีจํานวนมาก แต่มีขนาดเล็ก ผลแก่มีสีม่วง มีปริมาณแอนโธไซยานินสูงมากกว่าพริกขี้หนูทั่วไป 38 เท่า การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกขี้หนูหัวเรือในท้องถิ่นต่างๆ พริกสายพันธุ์คัดทุกพันธุ์มีความสูงมากกว่าพริกหัวเรือ ศก.13 และสีผลดิบเขียวมีความเข้มมากกว่าด้วยเช่นกันนอกจากนี้สายพันธุ์คัดมีแนวโน้มให้ ความยาวผลมากกว่า และผลผลิตรวมต่อไร่ใกล้เคียงกับพริกหัวเรือ ศก.13 การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกช่อในท้องถิ่นต่างๆและในไร่เกษตรกร พริกช่อ พันธุ์ 57-03-1 ให้ผลยาวมากกว่าพันธุ์อื่นๆ อีกทั้งให้ผลผลิตรวมต่อไร่สูงเช่นเดียวกับพันธุ์ 8-04-1 นอกจากนี้พริกช่อพันธุ์ 46-01-1 มีความสูงของต้น และผลผลิตรวมต่อไร่สูงกว่าพันธุ์เกษตรกร การเปรียบเทียบพันธุ์พริกที่มีความเผ็ดสูง จากการเปรียบเทียบสายพันธุ์พริกที่มีปริมาณแคบไซซินสูง ประกอบด้วยพริก 6 สายพันธุ์ และเมื่อทดลอบพันธุ์ในขั้นถัดมาใน การทดสอบพันธุ์พริกที่มีความเผ็ดสูงในแหล่งปลูกและแปลงปลูกเกษตรกร พันธุ์พริกที่เหมาะสําหรับการผลิตแคบไซซินคือพริก บข. 7-1-1 และพันธุ์ที่มีแนวโน้มที่ดีในการพัฒนาต่อไปเพื่อให้เกิดประโยชน์ทั้งจําหน่ายผลสด และสําหรับผลิตแคบไซซินคือ บข.3-55-8 การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกขี้หนูสวนอายุเก็บเกี่ยวหลายฤดูมีพริกที่มีคุณสมบัติโดยรวมดี ทั้งปริมาณผลผลิตและลักษณะผลผลิตดี คือ พริก กจ.8-6-10-1-2-1-1 พริก 51-20-1-3-1 พริก 52-50-3-1-7 พริก 53-125-1-1-1 และ พริก 57-304-1 โดยที่ พริก 51-20-1-3-1 เป็นพริกขี้หนูสวนที่ให้ผลผลิตสูง และได้ผ่านการรับรองพันธุ์เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2562 ในชื่อพริกขี้หนูสวนพันธุ์กาญจนบุรี 2 การปรับปรุงพันธุ์พริกกระเหรี่ยงเพื่อให้ผลผลิตสูง พันธุ์ที่คัดเลือกได้จากลักษณะการเจริญเติบโตและผลผลิตได้ทั้งหมด 10 สายพันธุ์ คือ กง 1-1-2 ให้ผลผลิตต่อต้นสูงสุด รองลงมา คือ สายพันธุ์ กง 18-15-1, กง 3-1-1, กง 39-1-2, กง 15-25-2 และ กง 48-3-1 ส่วน การคัดเลือกพันธุ์พริกที่เหมาะสมสำหรับปลูกในโรงเรือนพริกลูกผสมจะให้ผลผลิตดีกว่าเมื่อปลูกในโรงเรือน ได้แก่ พริกซุปเปอร์ฮอท และพริกเหลืองซัลโว อย่างไรก็ตามมีพริก 4 พันธุ์ ได้แก่ พริกหัวเรือศก.13 พริกพจ.01 พริกขี้หนูผลเล็กกาญจนบุรี 1 และพริกใหญ่ พจ. 5-3-1-1 ที่ให้ผลผลิตเมื่อปลูกในและนอกโรงเรือนใกล้เคียงกัน พริกหวานพันธุ์Al Mirante ที่ปลูกในโรงเรือนจะให้ผลผลิตสูงกว่าพริกหวานที่ปลูกนอกโรงเรือน และพริกที่ปลูกลงดินในโรงเรือนจะให้ผลผลิตสูงที่สุด และจากการประเมินคุณค่าเชื้อพันธุกรรมพริกเพื่อการอนุรักษ์สามารถบันทึกลักษณะประจําพันธุ์พริกเพื่ออนุรักษ์เชื้อพันธุกรรมและใช้ประโยชน์ในการสร้างพันธุ์พริกในอนาคต โดยรวบรวมพันธุ์พริก จํานวน 83 ตัวอย่าง

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 22 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 11-02-2568

แจ้งไฟล์หาย