คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การปรับปรุงพันธุ์พริกเพื่อเพิ่มผลผลิตพริกคุณภาพตามมาตรฐานสากล

คำหลัก : พริก ลักษณะประจําพันธุ์ การเจริญเติบโต ลักษณะผลผลิต การจัดกลุ่ม

ผู้วิจัย : วิลาวัณย์ ใคร่ครวญ

ผู้ร่วมวิจัย : จันทนา โชคพาชื่น,รัศมี สุรวาณิช,อรทัย วงค์เมธา,อรอนงค์ สว่างสุริยวงษ์,เรวัต แซ่ย้าง,วีระพรรณ ต้นเส้า,เสกสรณ์ ย่างกุลไพโรจน์,ดรุณี เพ็งฤกษ์,อุทัยวรรณ ทรัพย์แก้ว,ทวีพงษ์ ณ น่าน,พินิจ เขียวพุ่มพวง,รุ่งทิพย์ งากุญชร,ธารทิพย์ ภาสบุตร,เพทาย กาญจนเกษร,ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์,รัชนี ศิริยาน,อภิรัชต์ สมฤทธิ์,พีชณิตดา ธารานุกูล,ศุภลักษณ์ อริยะภูชัย,สุดใจ ล้อเจริญ,จิตอาภา จิจุบาล,ปิยุดา สลับศรี,เมรินทร์ บุญอินทร์,ศิศินภา รัตนยอดกฤษ,สุภาวดี สมภาค,จิรภา ออสติน,เสาวนี เขตสกุล,วิมล แก้วสีดา,ดาวรุ่ง คงเทียน,เกษร แช่มชื่น,อรรถพล รุกขพันธ์,ชญานุช ตรีพันธ์,ทัศนีย์ ดวงแย้ม,สุภาพร สุขโต,พรอนันต์ แข็งขันธ์,ศิริภรณ์ จรินทร

หน่วยงาน :

ปี: 2563

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 108 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ได้พันธุ์พริกที่มีลักษณะตรงตามความต้องการของตลาด มีปริมาณผลผลิตสูง มีคุณสมบัติเฉพาะ ได้แก่ มีปริมาณแคบไซซินสูง มีปริมาณแอนโธไซยานินสูง มีความต้านทานต่อโรคแอนแทรคโนส ดำเนินการในพริก 3 กลุ่มหลัก คือ พริกใหญ่ พริกขี้หนูใหญ่ และพริกขี้หนูเล็ก ในศูนย์วิจัยที่เป็นแหล่งปลูกที่เหมาะสมในพริกแต่ละชนิด ได้แก่ ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่ ศูนย์วิจัยพืชสวนสุโขทัย ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรน่าน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรราชบุรี ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรกาญจนบุรี ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรนครปฐม ศูนย์วิจัยพืชสวนตรัง ประกอบด้วย การปรับปรุงพันธุ์พริกใหญ่สำหรับการบริโภคสด ได้พริกใหญ่ สายพันธุ์ พจ. 15-1-1-1 x หยกสวรรค์ ที่ปรับปรุงพันธุ์ได้ในชุดที่ 1 และสายพันธุ์ หนุ่มเขียว x พจ.07 ที่ได้จากชุดที่ 2 ที่มีการเจริญเติบโตที่ดี ให้ผลผลิตสูง การเกิดโรคแอนแทรกโนสต่ำซึ่งมีแนวโน้มที่ดี สําหรับปลูกทดสอบพันธุ์เพื่อเสนอเป็นพันธุ์แนะนําของกรมวิชาการเกษตร การปรับปรุงพันธุ์พริกใหญ่เพื่อทำซอสพริก ที่ได้พริกสายพันธุ์ พจ.34 และ พจ.40 เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีความสม่ําเสมอของสายพันธุ์มากกว่าพันธุ์แนะนําของกรมวิชาการเกษตร คือ พันธุ์พิจิตร 2 การปรับปรุงพันธุ์พริกเหลืองต้านทานโรคแอนแทรคโนส ได้พริกเหลืองจากลักษณะการเจริญเติบโตและผลผลิตสูงทั้งหมด 4 สายพันธุ์ คือ พล 4-14-5-13 (1) ให้ผลผลิตต่อต้นสูงสุด รองลงมา คือ สายพันธุ์ พล 10-6-1-13 (2), พล 4-7-3-7 (3) และ พล 7-3-5-10 (3) การปรับปรุงพันธุ์พริกใหญ่ต้านทานแอนแทรคโนส จากการเปรียบเทียบเบื้องต้น มีพริก 5 สายพันธุ์ประกอบด้วย นป.3-4-4 นป.3-6-2 นป.4-1-2 นป.6-3-1 และ นป.9-1-1 ที่มีแนวโน้มที่ดีในด้านปริมาณผลผลิต ลักษณะทางคุณภาพผลผลิต รวมถึงระดับความต้านทานต่อเชื้อที่ทําให้เกิดโรคแอนแทรคโนส การเปรียบเทียบพันธุ์พริกจินดาต้านทานโรคแอนแทรคโนส พบว่า ในฤดูฝนพันธุ์ No. 2 (ศก.24 x02-2-34-7-31) x (ศก.24) ให้ผลผลิตสดมากที่สุด คือ 835.3 กิโลกรัม มากกว่าพันธุ์การค้า 7.00 เปอร์เซ็นต์ และในฤดูแล้งพันธุ์ No.3 (ศก.24 x 02-2-34-7-31) x (พจ.054) ให้ผลผลิตสดใกล้เคียงกับพันธุ์การค้า คือ 2,324.6 กิโลกรัม แต่น้อยกว่าพันธุ์การค้า 7.54 เปอร์เซ็นต์ โดยพริกจินดาต้านทานแอนแทรคโนสทั้ง 3 พันธุ์ มีเปอร์เซ็นต์ การเกิดโรคแอนแทรคโนสใกล้เคียงกับพันธุ์ต้านทาน CA927 การเปรียบเทียบพันธุ์พริกจินดาสายพันธุ์ใหม่พบว่า พันธุ์พริกจินดาพันธุ์ใหม่ SSK 04 (15(พจ.045)x5(ศก.18-2)-6) SSK04 ให้ผลผลิตต่อไร่ทั้ง 2 ฤดูกาลสูง คือ 758.4 และ 1,806.2 กิโลกรัม ตามลําดับ แต่ยังคงน้อยกว่าพันธุ์การค้า 36.4 และ 14.3 เปอร์เซ็นต์ ตามลําดับ แต่ให้ผลผลิตมากกว่าพันธุ์พริกขี้หนูผลใหญ่ ศก.1 คือ 36.7 และ 28.9 เปอร์เซ็นต์ การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกที่มีแอนโธไซยานินสูง มีพริกขี้หนู 2 พันธุ์ โดยพริกสายพันธุ์ AT58-1 ให้ผลผลิตและปริมาณแอนโธไซยานินสูง ผลแก่มีสีเขียว และพริกสายพันธุ์ AT58-6 ผลมีจํานวนมาก แต่มีขนาดเล็ก ผลแก่มีสีม่วง มีปริมาณแอนโธไซยานินสูงมากกว่าพริกขี้หนูทั่วไป 38 เท่า การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกขี้หนูหัวเรือในท้องถิ่นต่างๆ พริกสายพันธุ์คัดทุกพันธุ์มีความสูงมากกว่าพริกหัวเรือ ศก.13 และสีผลดิบเขียวมีความเข้มมากกว่าด้วยเช่นกันนอกจากนี้สายพันธุ์คัดมีแนวโน้มให้ ความยาวผลมากกว่า และผลผลิตรวมต่อไร่ใกล้เคียงกับพริกหัวเรือ ศก.13 การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกช่อในท้องถิ่นต่างๆและในไร่เกษตรกร พริกช่อ พันธุ์ 57-03-1 ให้ผลยาวมากกว่าพันธุ์อื่นๆ อีกทั้งให้ผลผลิตรวมต่อไร่สูงเช่นเดียวกับพันธุ์ 8-04-1 นอกจากนี้พริกช่อพันธุ์ 46-01-1 มีความสูงของต้น และผลผลิตรวมต่อไร่สูงกว่าพันธุ์เกษตรกร การเปรียบเทียบพันธุ์พริกที่มีความเผ็ดสูง จากการเปรียบเทียบสายพันธุ์พริกที่มีปริมาณแคบไซซินสูง ประกอบด้วยพริก 6 สายพันธุ์ และเมื่อทดลอบพันธุ์ในขั้นถัดมาใน การทดสอบพันธุ์พริกที่มีความเผ็ดสูงในแหล่งปลูกและแปลงปลูกเกษตรกร พันธุ์พริกที่เหมาะสําหรับการผลิตแคบไซซินคือพริก บข. 7-1-1 และพันธุ์ที่มีแนวโน้มที่ดีในการพัฒนาต่อไปเพื่อให้เกิดประโยชน์ทั้งจําหน่ายผลสด และสําหรับผลิตแคบไซซินคือ บข.3-55-8 การเปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์พริกขี้หนูสวนอายุเก็บเกี่ยวหลายฤดูมีพริกที่มีคุณสมบัติโดยรวมดี ทั้งปริมาณผลผลิตและลักษณะผลผลิตดี คือ พริก กจ.8-6-10-1-2-1-1 พริก 51-20-1-3-1 พริก 52-50-3-1-7 พริก 53-125-1-1-1 และ พริก 57-304-1 โดยที่ พริก 51-20-1-3-1 เป็นพริกขี้หนูสวนที่ให้ผลผลิตสูง และได้ผ่านการรับรองพันธุ์เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2562 ในชื่อพริกขี้หนูสวนพันธุ์กาญจนบุรี 2 การปรับปรุงพันธุ์พริกกระเหรี่ยงเพื่อให้ผลผลิตสูง พันธุ์ที่คัดเลือกได้จากลักษณะการเจริญเติบโตและผลผลิตได้ทั้งหมด 10 สายพันธุ์ คือ กง 1-1-2 ให้ผลผลิตต่อต้นสูงสุด รองลงมา คือ สายพันธุ์ กง 18-15-1, กง 3-1-1, กง 39-1-2, กง 15-25-2 และ กง 48-3-1 ส่วน การคัดเลือกพันธุ์พริกที่เหมาะสมสำหรับปลูกในโรงเรือนพริกลูกผสมจะให้ผลผลิตดีกว่าเมื่อปลูกในโรงเรือน ได้แก่ พริกซุปเปอร์ฮอท และพริกเหลืองซัลโว อย่างไรก็ตามมีพริก 4 พันธุ์ ได้แก่ พริกหัวเรือศก.13 พริกพจ.01 พริกขี้หนูผลเล็กกาญจนบุรี 1 และพริกใหญ่ พจ. 5-3-1-1 ที่ให้ผลผลิตเมื่อปลูกในและนอกโรงเรือนใกล้เคียงกัน พริกหวานพันธุ์Al Mirante ที่ปลูกในโรงเรือนจะให้ผลผลิตสูงกว่าพริกหวานที่ปลูกนอกโรงเรือน และพริกที่ปลูกลงดินในโรงเรือนจะให้ผลผลิตสูงที่สุด และจากการประเมินคุณค่าเชื้อพันธุกรรมพริกเพื่อการอนุรักษ์สามารถบันทึกลักษณะประจําพันธุ์พริกเพื่ออนุรักษ์เชื้อพันธุกรรมและใช้ประโยชน์ในการสร้างพันธุ์พริกในอนาคต โดยรวบรวมพันธุ์พริก จํานวน 83 ตัวอย่าง

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 35 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 11-02-2568

แจ้งไฟล์หาย