คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

ผลของกรดจัสโมนิกต่อผลผลิตและคุณภาพหัวมันฝรั่ง

คำหลัก :

ผู้วิจัย : วิศรุต สันม่าแอ

ผู้ร่วมวิจัย : เกษตริน เดชอูป,อำนวย อรรถลังรอง,สัจจะ ประสงค์ทรัพย์

หน่วยงาน : สถาบันวิจัยพืชสวน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรตาก

ปี: 2562

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 40 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การศึกษาผลของกรดจัสโมนิกต่อผลผลิตและคุณภาพหัวมันฝรั่ง ดำเนินการที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรตาก อำเภอเมือง จังหวัดตาก ระหว่างเดือนตุลาคม 2560 ถึงเดือนกันยายน 2562 โดยวางแผนการทดลองแบบ RCBD จำนวน 5 กรรมวิธี 4 ซ้ำ ประกอบด้วย การพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 5, 10, 15 และ 20 มิลลิโมลลาร์ เปรียบเทียบกับกรรมวิธีพ่นน้ำเปล่า ใน ปี 2561 จำนวนหัวมันฝรั่ง พบว่ากรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 20 มิลลิโมลลาร์ ให้จำนวนหัวมันฝรั่ง เฉลี่ยสูงสุด คือ 76,443 หัวต่อไร่ น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่และน้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งรวม เฉลี่ยสูงสุด คือ 2,860 และ 5,252 กิโลกรัมต่อไร่ ตามลำดับ และยังให้หัวมันฝรั่งขนาดเล็กเฉลี่ยน้อยสุด คือ 770 กิโลกรัมต่อไร่ ด้านคุณภาพน้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งที่ผ่านและไม่ผ่านเกณฑ์โรงงานพบว่า กรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 20 มิลลิโมลลาร์ ให้น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งที่ผ่านเกณฑ์โรงงานเฉลี่ยสูงที่สุด คือ 4,482 กิโลกรัมต่อไร่ ให้น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งที่ไม่ผ่านเกณฑ์โรงงานเฉลี่ยน้อยสุด คือ 770 กิโลกรัมต่อไร่ ไม่แตกต่างทางสถิติ เปอร์เซ็นต์แป้ง พบว่ากรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 5 มิลลิโมลลาร์ ให้เปอร์เซ็นต์แป้ง เฉลี่ยสูงสุด คือ 20.10 เปอร์เซ็นต์ความถ่วงจำเพาะ พบว่ากรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 5 และ15 มิลลิโมลลาร์ ให้ความถ่วงจำเพาะเฉลี่ยสูงสุด คือ 1.079 ไม่แตกต่างทางสถิติ ในปี 2562 จำนวนหัวมันฝรั่ง พบว่ากรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 20 มิลลิโมลลาร์ ให้จำนวนหัวมันฝรั่งเฉลี่ยสูงสุด คือ 53,331 หัวต่อไร่ น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งขนาดกลาง และน้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งรวม เฉลี่ยสูงสุดคือ 2,436 และ 3,053 กิโลกรัมต่อไร่ นอกจากนั้นยังพบว่า กรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 15 มิลลิโมลลาร์ ให้น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่เฉลี่ยสูงสุด คือ 164 กิโลกรัม และให้หัวมันฝรั่งขนาดเล็กเฉลี่ยน้อยสุด คือ 501 กิโลกรัมต่อไร่ ด้านคุณภาพ พบว่า กรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 20 มิลลิโมลลาร์ ให้น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งที่ผ่านเกณฑ์โรงงานเฉลี่ยสูงที่สุด คือ 2,436 กิโลกรัมต่อไร่ น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งที่ไม่ผ่านเกณฑ์โรงงานพบว่า กรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 15 มิลลิโมลลาร์ ให้น้ำหนักผลผลิตหัวมันฝรั่งที่ไม่ผ่านเกณฑ์โรงงานเฉลี่ยน้อยสุด คือ 501 กิโลกรัมต่อไร่ เปอร์เซ็นต์แป้ง พบว่า กรรมวิธีพ่นกรดจัสโมนิกที่ความเข้มข้น 20 มิลลิโมลลาร์ ให้เปอร์เซ็นต์แป้งและความถ่วงจำเพาะเฉลี่ยสูงสุด คือ 17.48 เปอร์เซ็นต์ และ 1.067 ไม่แตกต่างทางสถิติ

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 18 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 10-03-2568

แจ้งไฟล์หาย