คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การทดสอบพันธุ์มันเทศลูกผสมเนื้อสีม่วงที่มีสารแอนโทไซยานินสูง

คำหลัก : มันเทศเนื้อสีม่วง ทดสอบพันธุ์ แอนโทไซยานิน

ผู้วิจัย : ดรุณี เพ็งฤกษ์

ผู้ร่วมวิจัย : วราพงษ์ ภิระบรรณ์, มนัสชญา สายพนัส และพินิจ เขียวพุ่มพวง

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร

ปี: 2562

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 36 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          ทดสอบพันธุ์มันเทศลูกผสมเนื้อสีม่วงที่มีสารแอนโทไซยานินสูง โดยการผสมพันธุ์ คัดเลือก เปรียบเทียบและทดสอบพันธุ์ ได้พันธุ์มันเทศที่ดีเด่น 4 สายพันธุ์ ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี ผู้บริโภคยอมรับ และมีสารแอนโทไซยานินสูง โดยนำไปทดสอบพันธุ์ในแหล่งปลูกต่างๆ 3 สถานที่ ที่แตกต่างกันในแต่ละสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศ ได้แก่ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ และพัฒนาการเกษตรนครปฐม วางแผนการทดลองแบบ Randomized complete block (RCB) ประกอบด้วย 6 กรรมวิธี มี 4 ซ้ำ ได้แก่ มันเทศลูกผสมเนื้อสีม่วงสายพันธุ์ พจ.1-9 พจ.1-20 พจ.10-6 พจ.17-1 พจ.65-3 และพันธุ์เกษตรกร เริ่มดำเนินการปลูกตั้งแต่ ปี 2561 - 2562 พบว่า ได้พันธุ์มันเทศเนื้อสีม่วงที่มีลักษณะเหมาะสมและตรงตามความต้องการ 3 สายพันธุ์ คือ มันเทศลูกผสมเนื้อสีม่วงสายพันธุ์พจ.1-9 ให้น้ำหนักหัวสูงสุด 2,303 กิโลกรัมต่อไร่ เจริญเติบโตดี เนื้อสีม่วงเข้ม หัวสีแดง สีเนื้อเมื่อสุก สีม่วงเข้ม เนื้อเหนียวแน่น รสชาติดี ผู้บริโภคยอมรับสูงให้ปริมาณแอนโทไซยานินสูงสุด 608 มิลลิกรัมต่อมันเทศ 1 กิโลกรัม และสายพันธุ์พจ.10-6 ให้น้ำหนักหัว 1,571 กิโลกรัมต่อไร่ เจริญเติบโตเร็ว คลุมวัชพืชได้ดี เนื้อสีม่วงเข้ม หัวสีแดง สีเนื้อเมื่อสุกสีม่วงเข้ม เนื้อเหนียวนุ่ม ละเอียด รสหวาน รสชาติดี ผู้บริโภคยอมรับสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ ให้ปริมาณแอนโทไซยานิน 317 มิลลิกรัมต่อมันเทศ 1 กิโลกรัม และสายพันธุ์พจ. 1-20 ให้น้ำหนักหัว 1,514 กิโลกรัมต่อไร่ เนื้อสีม่วงเข้ม และให้ปริมาณแอนโทไซยานิน 233 มิลลิกรัมต่อมันเทศ 1 กิโลกรัม ส่วนพันธุ์เกษตรกรให้น้ำหนักหัว 1,679 กิโลกรัมต่อไร่ เนื้อสีม่วงเข้ม เนื้อร่วนซุย และให้ปริมาณแอนโทไซยานิน 277 มิลลิกรัมต่อมันเทศ 1 กิโลกรัม สายพันธุ์คัดให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์เกษตรกร 57.4 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจึงได้สายพันธุ์พจ.1-9 พจ. 1-20 และ พจ.10-6 เพื่อปลูกทดสอบพันธุ์มันเทศลูกผสมเนื้อสีม่วงในแปลงเกษตรกรต่อไป

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 13 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 10-03-2568

แจ้งไฟล์หาย