คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การศึกษาระยะสุกแก่ทางสรีระวิทยาที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์พริกขี้หนูหัวเรือ เบอร์ 13 และเบอร์ 25

คำหลัก :

ผู้วิจัย : วิศรุต สันม่าแอ

ผู้ร่วมวิจัย : นิตยา คงสวัสดิ์, ปราณี เถาว์โท และสัจจะ ประสงค์ทรัพย์

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ และสถาบันวิจัยพืชสวน

ปี: 2562

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 24 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การศึกษาระยะสุกแก่ทางสีระวิทยาที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์พริกขี้หนูหัวเรือ เบอร์ 13 และเบอร์ 25 ดำเนินการที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ ระหว่างเดือนตุลาคม 2560 ถึงเดือนกันยายน 2562 โดยวางแผนการทดลองแบบ RCBD จำนวน 3 ซ้ำ จัดสิ่งทดลองแบบ split plot กำหนดให้สายพันธุ์เป็น Main Plot และอายุหลังดอกบานเป็น sub plot โดยเก็บเกี่ยวผลพริกที่ระยะ 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55 และ 60 วันหลังดอกบาน นำมาศึกษาพัฒนาการและระยะสุกแก่ทางสีระวิทยาที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์พริกขี้หนูหัวเรือ เบอร์ 13 และเบอร์ 25 ในปี 2561 พบว่า สีผลของพริกขี้หนูหัวเรือหัวเรือ เบอร์ 13 และเบอร์ 25 เริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีแดงที่อายุ 50 วันหลังดอกบาน สำหรับน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง 1,000 เมล็ด มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วัน หลังดอกบานมีน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง 1,000 เมล็ดสูงสุด คือ 5.57, 4.50 กรัม และ 1.90, 0.60 กรัม ตามลำดับ เปอร์เซ็นต์ความชื้นของเมล็ด มีความแตกต่างกันทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่งโดยที่อายุ 45 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูงสุด คือ 90.58 และ 90.43 เปอร์เซ็นต์ ความงอกมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ความงอกสูงสุด คือ 87.00 และ 86.25 เปอร์เซ็นต์ สำหรับความแข็งแรงของเมล็ดมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีความแข็งแรงของเมล็ดสูงสุด คือ 89.00 และ 88.00 เปอร์เซ็นต์ ส่วนต้นอ่อนปกติและต้นอ่อนผิดปกติมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ต้นอ่อนปกติสูงสุด คือ 83.00 และ 80.25 เปอร์เซ็นต์ และต้นอ่อนผิดปกติน้อยที่สุด คือ 4.00 และ 6.00 เปอร์เซ็นต์ ความแข็งแรงของเมล็ดมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ความแข็งแรงของเมล็ดสูงสุด คือ 89.00 และ 88.00เปอร์เซ็นต์ เมล็ดแข็งและเมล็ดตาย มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์เมล็ดแข็งและเมล็ดตายน้อยที่สุด คือ 2.00, 2.00 และ 11.00, 12.50 เปอร์เซ็นต์ มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง ในปี 2562 พบว่า สีผลของพริกขี้หนูหัวเรือหัวเรือ เบอร์ 13 และเบอร์ 25 เริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีแดงที่อายุ 50 วันหลังดอกบาน สำหรับน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง 1,000 เมล็ด มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง 1,000 เมล็ดสูงสุด คือ 5.69, 5.50 กรัม และ 6.60, 6.35 กรัม ตามลำดับ เปอร์เซ็นต์ความชื้นของเมล็ด มีความแตกต่างกันทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่งโดยที่อายุ 45 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ความชื้นสูงสุด คือ 89.20 และ 90.53 เปอร์เซ็นต์ ความงอกมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ความงอกสูงสุด คือ 89.25 และ 95.75 เปอร์เซ็นต์ สำหรับความแข็งแรงของเมล็ดมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบานมีความแข็งแรงของเมล็ดสูงสุด คือ 93.00 และ 92.00 เปอร์เซ็นต์ ส่วนต้นอ่อนปกติและต้นอ่อนผิดปกติมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์ต้นอ่อนปกติสูงสุด คือ 73.50 และ 69.75 เปอร์เซ็นต์ และต้นอ่อนผิดปกติน้อยที่สุด คือ 15.25 และ 26.00 เปอร์เซ็นต์ สำหรับเปอร์เซ็นต์เมล็ดแข็งและเมล็ดตาย มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยที่อายุ 55 วันหลังดอกบาน มีเปอร์เซ็นต์เมล็ดแข็งและเมล็ดตายน้อยที่สุด คือ 7.75, 3.00 และ 1.21, 3.00 เปอร์เซ็นต์ มีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง สำหรับความสัมพันธ์ในด้านคุณภาพ พบว่า ที่อายุ 55 วัน มีน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง เปอร์เซ็นต์ความชื้นของเมล็ด เปอร์เซ็นต์ความงอก ความแข็งแรงของเมล็ด ต้นอ่อนปกติและต้นอ่อนผิดปกติรวมไปถึงเปอร์เซ็นต์ เมล็ดแข็งและเมล็ดตายมีความแตกต่างทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง
          จากผลการทดลอง ทั้ง 2 ปี สรุปได้ว่า ที่อายุ 55 วันหลังระยะดอกบาน ของพริกขี้หนูหัวเรือเบอร์ 13 และ 25 ที่ผลพริกมีสีแดง เป็นระยะที่เมล็ดสุกแก่ทางสรีระวิทยาและคุณภาพสูงสุด เนื่องจากมีน้ำหนักเมล็ดสดน้ำหนักแห้งเมล็ด เปอร์เซ็นต์ความงอก ต้นอ่อนปกติและความแข็งแรงของเมล็ดสูงที่สุด รวมทั้งต้นอ่อนผิดปกติและนอกจากนั้นยังพบว่ามีเปอร์เซ็นต์เมล็ดแข็งและเมล็ดตายน้อยที่สุด อีกด้วย

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 9 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 10-03-2568

แจ้งไฟล์หาย