คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เปรียบเทียบพันธุ์มะขามเปรี้ยวเพื่อการแปรรูปในท้องถิ่น (ระยะที่ 2)

คำหลัก : มะขามเปรี้ยวพันธุ์ศรีสะเกษ

ผู้วิจัย : สมพงษ์ สุขเขตต์

ผู้ร่วมวิจัย : สุภาวดี สมภาค, จันทนา โชคพาชื่น และธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ

ปี: 2562

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 25 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การเปรียบเทียบพันธุ์มะขามเปรี้ยวเพื่อการแปรรูปในท้องถิ่น มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสายต้นมะขามเปรี้ยวพันธุ์ดี สายพันธุ์ใหม่เพื่อขอเป็นพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตร โดยทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ ระหว่างเดือนตุลาคม 2558 ถึงเดือนกันยายน 2562 ระยะเวลาดำเนินการ 4 ปี วางแผนการทดลอง Randomized Complete Block Design (RCB) มี 4 ซ้ำ ประกอบด้วย 4 กรรมวิธี คือ กรรมวิธีที่ 1 พันธุ์ศรีสะเกษ 048 กรรมวิธีที่ 2 พันธุ์ศรีสะเกษ 045 กรรมวิธีที่ 3 พันธุ์ศรีสะเกษ (ศก.019) และกรรมวิธีที่ 4 พันธุ์ท้องถิ่น เป็นพันธุ์เปรียบเทียบ ทำการทดลองโดยใช้ต้นพันธุ์ที่ได้จากการขยายพันธุ์ด้วยการทาบกิ่ง ทำการปลูกโดยใช้ระยะปลูก (ระหว่างต้น x ระหว่างแถว) เท่ากันที่ 8 x 8 เมตร ผลการทดลองพบว่า การเปรียบเทียบพันธุ์มะขามเปรี้ยวเพื่อการแปรรูปในท้องถิ่น ด้านการเจริญเติบโตเมื่ออายุต้น 8 ปี สายพันธุ์ศก.048 มีการเจริญเติบโตทางด้านเส้นรอบวงโคนต้น ความสูง และขนาดทรงพุ่มสูงที่สุด อยู่ที่ 50.37 415.63 และ 390.91 เซนติเมตร ตามลำดับ ด้านผลผลิตเฉลี่ยต่อต้น พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุดเฉลี่ย 4 ปี (อายุ 5 - 8 ปี) คือ สายพันธุ์ศก.048 ให้ผลผลิตอยู่ที่ 4.46 กิโลกรัม ด้านคุณภาพผลผลิตเมื่ออายุ 8 ปี พันธุ์ที่ให้ความกว้างฝักสูงที่สุด คือ สายพันธุ์ศก.048 เท่ากับพันธุ์ศรีสะเกษ (ศก.019) อยู่ที่ 2.82 เซนติเมตร พันธุ์ที่ให้ความยาวฝักสูงที่สุด คือ พันธุ์ศรีสะเกษ (ศก.019) อยู่ที่ 15.41 เซนติเมตร พันธุ์ที่ให้ความหนาฝักสูงที่สุด คือ สายพันธุ์ศก.045 อยู่ที่ 1.91 เซนติเมตร พันธุ์ที่ให้จำนวนฝักต่อกิโลกรัมต่ำที่สุด คือ สายพันธุ์ศก.048 และพันธุ์ศรีสะเกษ (ศก.019) อยู่ที่ 49.0 และ 50.0 ฝัก ตามลำดับ พันธุ์ที่ให้ปริมาณเนื้อสูงที่สุด คือ สายพันธุ์ศก.048 อยู่ที่ร้อยละ 47.43 พันธุ์ที่ให้ปริมาณกรดทาร์ทาริคสูงที่สุด คือ พันธุ์ศรีสะเกษ (ศก.019) อยู่ที่ร้อยละ 14.5

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 10 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 21-03-2568

แจ้งไฟล์หาย