คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เปรียบเทียบพันธุ์มะขามเปรี้ยวฝักใหญ่เพื่อการแปรรูปในท้องถิ่น (ระยะที่ 2)

คำหลัก : มะขามเปรี้ยวฝักใหญ่

ผู้วิจัย : สมพงษ์ สุขเขตต์

ผู้ร่วมวิจัย : สุภาวดี สมภาค, จันทนา โชคพาชื่น และธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ

ปี: 2562

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 22 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การเปรียบเทียบพันธุ์มะขามเปรี้ยวฝักใหญ่เพื่อการแปรรูปในท้องถิ่น มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสายต้นมะขามเปรี้ยวพันธุ์ดี สายพันธุ์ใหม่เพื่อขอเป็นพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตร โดยทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ ระหว่างเดือนตุลาคม 2558 ถึงเดือนกันยายน 2562 ระยะเวลาดำเนินการ 4 ปี วางแผนการทดลองแบบ Randomized Complete Block Design (RCB) มี 4 ซ้ำ ประกอบด้วย 3 กรรมวิธี คือ กรรมวิธีที่ 1 ฝักใหญ่ศรีสะเกษ กรรมวิธีที่ 2 ฝักใหญ่กาญจนบุรี และกรรมวิธีที่ 3 ฝักใหญ่นครปฐม ทำการทดลองโดยใช้ต้นพันธุ์ที่ได้จากการขยายพันธุ์ด้วยการทาบกิ่ง ทำการปลูกโดยใช้ระยะปลูก (ระหว่างต้น x ระหว่างแถว) เท่ากันที่ 8 x 8 เมตร ผลการทดลองพบว่า การเปรียบเทียบพันธุ์มะขามเปรี้ยวฝักใหญ่ เพื่อการแปรรูปในท้องถิ่น ด้านการเจริญเติบโตเมื่ออายุต้น 8 ปี พันธุ์ฝักใหญ่กาญจนบุรีมีเส้นรอบวงโคนต้นสูงที่สุดอยู่ที่ 65.08 เซนติเมตร พันธุ์ที่มีเส้นรอบวงโคนต้นต่ำที่สุด คือ ฝักใหญ่นครปฐม อยู่ที่ 50.67 เซนติเมตร การเจริญทางด้านความสูงของต้นพบว่าไม่มีความแตกต่างทางสถิติมีค่าเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 366.25 - 379.06 เซนติเมตร การเจริญทางด้านเส้นผ่านศูนย์กลางทรงพุ่มพบว่าไม่มีความแตกต่างทางสถิติมีค่าอยู่ระหว่าง 390.58 - 416.09 เซนติเมตร ด้านผลผลิตเฉลี่ย 4 ปี (2559 - 2562) พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุดคือพันธุ์ฝักใหญ่ศรีสะเกษเท่ากับ 5.52 กิโลกรัม ด้านคุณภาพผลผลิตเมื่ออายุ 8 ปี พันธุ์ที่ให้ความกว้างฝักสูงที่สุดคือพันธุ์ฝักใหญ่ศรีสะเกษเท่ากับ 3.72 เซนติเมตร พันธุ์ที่ให้ความยาวฝักสูงที่สุด คือ พันธุ์ฝักใหญ่กาญจนบุรี และฝักใหญ่ศรีสะเกษ อยู่ที่ 19.23 และ17.48 เซนติเมตร ตามลำดับ พันธุ์ที่ให้ความหนาฝักสูงที่สุด คือ พันธุ์ฝักใหญ่ศรีสะเกษเท่ากับ 2.06 เซนติเมตร พันธุ์ที่ให้จำนวนฝักต่อกิโลกรัมสูงที่สุดคือพันธุ์ฝักใหญ่กาญจนบุรี เท่ากับ 15.50 ฝัก

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 12 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 21-03-2568

แจ้งไฟล์หาย