คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การผลิตแอนติซีรั่มต่อสารโอคราทอกซิน เอ เพื่อใช้ในการพัฒนาวิธีการตรวจสอบสารโอคราทอกซิน เอ แบบรวดเร็ว

คำหลัก :

ผู้วิจัย : ศุภรา อัคคะสาระกุล

ผู้ร่วมวิจัย : เนตรา สมบูรณ์แก้ว, สุพี วนศิรากุล และอัจฉราพร ศรีจุดาน

หน่วยงาน : กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร

ปี: 2561

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 5 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          โอคราทอกซิน เอ เป็นสารพิษที่สร้างโดยเชื้อราบางชนิดในกลุ่ม Aspergillus และ Penicillium เป็นสารพิษที่มีความสำคัญ เนื่องจากเป็นอันตรายที่อาจก่อให้เกิดการเสียชีวิตได้ในมนุษย์และสัตว์เลี้ยง สารพิษโอคราทอกซิน เอ พบปนเปื้อนได้ในธัญพืช กาแฟ องุ่น โกโก้ และผลิตภัณฑ์วิธีการตรวจวิเคราะห์สารพิษจากเชื้อราในวัตถุดิบที่แม่นยำและรวดเร็ว เป็นสิ่งที่จำเป็นมาก งานวิจัยนี้มีเป้าหมายในการผลิตแอนติซีรัมต่อสารโอคราทอกซิน เอ เพื่อใช้ในการพัฒนาวิธีการตรวจวิเคราะห์สารโอคราทอกซิน เอ ด้วยวิธีทางภูมิคุ้มกันวิทยา โดยผลิตแอนติซีรั่มต่อสารโอคราทอกซิน เอ แบบ polyclonal antibody ในกระต่ายทดลองพันธุ์ New Zealand White จำนวน 4 ตัว ตกตะกอนแอนติซีรั่มด้วยวิธี Ammonium precipitation ได้แอนติซีรั่มบริสุทธิ์ (IgG-OTA) 320 มิลลิลิตร ทดสอบคุณสมบัติแอนติซีรั่มที่ผลิตได้ด้วยวิธี Ouchterlony double diffusion test พบว่า แอนติซีรั่มที่ผลิตได้เป็นแอนติซีรั่มต่อสารโอคราทอกซิน เอ และเมื่อทดสอบความเข้มข้นด้วยวิธี Indirect competitive ELISA พบว่า ในสัปดาห์ที่ 8 และ 9 ในกระต่ายทั้ง 4 ตัว มีความเข้มข้นสูง 1 : 1024000 และทดลองการเชื่อมต่อ ochratoxin A กับเอนไซม์ Horseradish Peroxidase (HRP) 3 วิธี พบว่า เอนไซม์คอนจูเกต (OTA-HRP conjugate) ที่เตรียมตามวิธีการที่ 1 โดยใช้ Dimethylformamide (DMF) จะมีค่าความเข้มข้นสูงกว่าวิธีการที่ 2 ที่ใช้ Dimethyl sulfoxide (DMSO) และวิธีการที่ 3 ซึ่งใช้ 1,1’-Carbonyldiimidazole (CDI) โดยหลุมทดสอบที่เคลือบด้วย IgG-OTA ความเข้มข้น 6 ไมโครกรัม OTA-HRP ความเข้มข้น 1 : 100 เอนไซม์คอนจูเกตที่เตรียมได้ตามวิธีการที่ 1 ใช้ DMF มีค่าการดูดกลืนแสงเท่ากับ 3.871

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 1 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 15-05-2568

แจ้งไฟล์หาย