คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การผสมและคัดเลือกพันธุ์มันเทศเนื้อสีส้มที่มีสารเบต้าแคโรทีนสูง

คำหลัก : มันเทศ การผสมพันธุ์ การคัดเลือก เบต้าแคโรทีน

ผู้วิจัย : วราพงษ์ ภิระบรรณ์

ผู้ร่วมวิจัย : มนัสชญา สายพนัส, ดรุณี เพ็งฤกษ์, วาสนา สุภาพรหม

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร

ปี: 2561

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 11 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          มันเทศพันธุ์ปลูกทั่วไป ส่วนใหญ่ยังใช้พันธุ์พื้นเมืองของแต่ละท้องถิ่น มีสีเนื้อหลากหลายสี ได้แก่ เนื้อสีขาว สีเหลืองอ่อน สีส้มอ่อน และสีขาวม่วง แต่ยังมีคุณค่าทางอาหารต่ำ โดยเฉพาะสารเบต้าแคโรทีนในมันเทศเนื้อสีเหลืองและสีส้ม ปี 2560 - 2561 ทำการผสมและคัดเลือกพันธุ์มันเทศ เพื่อให้ได้มันเทศพันธุ์ใหม่คุณภาพดีในการบริโภค ให้ผลผลิตและคุณค่าทางอาหารสูงโดยเฉพาะสารเบต้าแคโรทีน ในปี 2560 ทำการผสมพันธุ์แบบพบกันหมด (diallel method) จำนวน 6 คู่ผสม พบว่า มันเทศที่ผสมข้ามพันธุ์ด้วยมือโดยตรง (hand pollination) หรือแบบผสมปิด ส่วนใหญ่จะผสมไม่ค่อยติด ได้เมล็ดค่อนข้างน้อย โดยสามารถผสมติดเมล็ดจำนวน 4 คู่ผสม ได้จำนวนเมล็ดลูกผสม 817 เมล็ด เมื่อนำมาเพาะได้มันเทศสำหรับปลูกคัดเลือก 270 สายต้นปี 2561 ปลูกคัดเลือกพันธุ์ ได้มันเทศที่ผ่านการคัดเลือก จำนวน 6 สายต้น ได้แก่ COFSP60-01-2 COFSP60-01-6 COFSP60-03-24 COFSP60-03-72 COFSP60-03-83 และ COFSP60-03-85 ให้ ผลผลิตตั้งแต่ 2,557 - 3,657 กิโลกรัมต่อไร่ ความกว้างหัวตั้งแต่ 4.20 - 5.90 เซนติเมตร ความยาวหัวตั้งแต่ 17.5 - 24.3 เซนติเมตร สีเนื้อกลุ่มสีส้มอ่อนถึงสีส้มปานกลาง (ORANGE GROUP 28C-28B) ให้สารเบต้าแคโรทีนตั้งแต่ 2.08 - 18.6 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักสด 100 กรัม

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 7 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 11-06-2568

แจ้งไฟล์หาย