คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

วิธีและระยะเวลาการเก็บรักษาเมล็ดที่เหมาะสมในข้าวโพดเลี้ยงสัตว์

คำหลัก : ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คุณภาพ การเก็บรักษา

ผู้วิจัย : ภัควิไล ยอดทอง

ผู้ร่วมวิจัย : จารุวรรณ บางแวก

หน่วยงาน : กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร

ปี: 2560

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 12 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          ทำการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในภาชนะบรรจุต่างๆ ในโรงเก็บเป็นเวลา 6 เดือน พบว่า การเก็บเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในโรงเก็บโดยเก็บรักษาในภาชนะทุกแบบ คือ กองกระสอบปุ๋ย ถุง big bag และกระสอบป่านสามารถเก็บรักษาได้นาน 6 เดือน โดยที่องค์ประกอบทางเคมี คือ ไขมัน เส้นใย และเถ้า มีการเปลี่ยนแปลงไม่มากนักแต่ปริมาณสารพิษแอฟลาทอกซินเพิ่มสูงขึ้นโดยการเก็บรักษาในถุง big bag จะมีปริมาณสารพิษแอฟลาทอกซินสูงที่ที่สุด เท่ากับ 33.55 ppb ปริมาณอมิโลสและความหนืดแป้งสุกสูงสุดต่ำลง เปอร์เซ็นต์การงอกจะลดลง โดยในการเก็บรักษาแบบกองมีเปอร์เซ็นต์การงอกเป็นศูนย์ ส่วนการเก็บรักษาในถุง big bag กระสอบปุ๋ย และกระสอบป่าน มีเปอร์เซ็นต์การงอกเป็น 1, 2 และ 1.75% ตามลำดับ การเจริญของเชื้อรา ในเดือนเริ่มต้นพบเชื้อรา 23% และเพิ่มขึ้นเป็น 100% ตั้งแต่เดือนที่ 2 ของการเก็บรักษาเป็นต้นไป ส่วนการสูญเสียน้ำหนักเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เมื่อเก็บรักษาในโรงเก็บเป็นเวลา 6 เดือน พบว่าทุกเดือนจะมีน้ำหนักเมล็ดที่สูญเสียเพิ่มขึ้นทุกเดือน โดยในเดือนที่ 3 การสูญเสียจะเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต่างกันมากนักระหว่างกระสอบปุ๋ยและกระสอบป่าน ซึ่งการสูญเสียทั้งหมดเมื่อเก็บในกระสอบปุ๋ยและกระสอบป่าน เท่ากับ 17.70 และ 15.71% ตามลำดับ
          ซึ่งหากต้องการเก็บรักษาเพื่อเป็นเมล็ดพันธุ์การเก็บในโรงเก็บควรเก็บไว้ไม่เกิน 1 เดือน เนื่องจากสภาพอากาศที่มีความแปรปรวนมีผลต่อคุณภาพของเมล็ด ได้แก่ โรคแมลง เชื้อรา เปอร์เซ็นต์การงอก ส่วนการเก็บเพื่อเป็นอาหารสัตว์หรือแปรรูปเป็นแป้งควรเก็บในกระสอบปุ๋ยหรือกระสอบป่าน เนื่องจากคุณภาพของเมล็ดที่เก็บรักษาไม่ต่างกันและมีต้นทุนต่ำ

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 4 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 16-06-2568

แจ้งไฟล์หาย