คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เทคโนโลยีการผลิตกะหล่ำปลีปลอดภัยพื้นที่จังหวัดนครพนม

คำหลัก :

ผู้วิจัย : ปัญจพล สิริสุวรรณมา

ผู้ร่วมวิจัย : นิยม ไข่มุกข์, ชำนาญ กสิบาล, มะนิต สารุณา, รพีพร ศรีสถิต

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรนครพนม สำนักวิจัยละพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3

ปี: 2560

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 7 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          ในพื้นที่จังหวัดนครพนมมีเกษตรผู้ปลูกผักเป็นการค้าตลอดปี คือ พื้นที่อำเภอเมืองซึ่งสภาพการผลิตผักในพื้นที่จังหวัดนครพนม กลุ่มเกษตรกรมีลักษณะการผลิตผักแบบใช้สารเคมี คือ กลุ่มปลูกกะหล่ำปลีบ้านบึงหล่ม อำเภอเมือง จังหวัดนครพนม เป็นหมู่บ้านในโครงการสายใยรักแห่งครอบครัว มีสมาชิก 20 ราย สมาชิกกลุ่มนี้ได้ใบรับรอง GAP 17 ราย ส่วนเกษตรกรที่ปลูกทั่วไปทั้งหมู่บ้านยังไม่มีการรวมกลุ่มอีก 60 รายการ ปลูกกะหล่ำปลีจะปลูกในฤดูหนาวโดยใช้พื้นที่นา หลังเก็บเกี่ยวข้าว ปลูกพื้นที่ 2 - 3 ไร่ต่อราย จากการศึกษาและวิเคราะห์ปัญหาการผลิตกะหล่ำปลีของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดนครพนม พบประเด็นปัญหาที่สำคัญ คือ ในการผลิตเกษตรกรมีการใช้สารเคมีควบคุมโรคและแมลงต่อเนื่องหลายปี ใช้สารเคมีคลอไพรีฟอส ควบคุมหนอนใยผัก หนอนเจาะยอดกะหล่ำ ซึ่งทำให้พบปัญหาคลอไพรีฟอสตกค้างในผลผลิตเกษตรกรผู้ปลูกกะหล่ำปลีบ้านบึงหล่มซึ่งส่วนใหญ่ไม่อยู่ในระบบ GAP และมีการระบาดของหนอนใยผัก และหนอนเจาะยอดกะหล่ำ ทำให้ผลผลิตต่ำและไม่ได้คุณภาพ มีวัตถุประสงค์ต้องการลดการใช้สารเคมีในการปลูกกะหล่ำปลี และต้องการวิธีการผลิตกะหล่ำปลีปลอดภัยเพื่อยกระดับผลผลิตกะหล่ำปลีให้ได้มาตรฐาน GAP ในบรรจุภัณฑ์ที่ดีในกลุ่มปลูกกะหล่ำปลีบ้านบึงหล่ม อำเภอเมือง จังหวัดนครพนม จำนวน 10 แปลง พื้นที่แปลงละ 2 ไร่ ระหว่างปี 2554 - 2556 ผลการทดสอบแสดงให้เห็นว่า การใช้กับดักกาวเหนียวสีเหลืองในการพยากรณ์การระบาดศัตรูกะหล่ำปลีและมีการป้องกันกำจัดตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตรพบว่าปริมาณแมลงมีจำนวนน้อยกว่า รวมถึงการประเมินความเสียหายน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวิธีเกษตรกรที่ไม่ใช้กับกักกาวเหนียวสีเหลือง การให้ปุ๋ยและการปฏิบัติดูแลรักษากะหล่ำปลีตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตรด้วยการไถพลิกหน้าดินตากไว้ 7 - 10 วัน เพื่อฆ่าไข่แมลงและศัตรูพืชบางชนิด การใส่ปุ๋ยคอกร่วมกับหว่านปุ๋ยอินทรีย์ผสมราไตรโคเดอร์มาในการพาะกล้ากับปุ๋ยเคมีหลังการย้ายปลูกร่วมกับการให้น้ำที่เพียงพอ ระยะเข้าปลีให้น้ำน้อยลงทำให้กะหล่ำปลีมีการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตดีกล่าว คือ ในด้านปริมาณผลผลิตของวิธีทดสอบน้ำหนักที่ได้เฉลี่ย 4.71 ตัน/ไร่ และผลผลิตในวิธีเกษตรกรน้ำหนักที่ได้เฉลี่ย 4.86 ตัน/ไร่ ซึ่งไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ วิเคราะห์โดย Sirichai Statistic 7 แต่ในด้านคุณภาพพบว่าวิธีทดสอบกะหล่ำปลีมีหัวที่แน่นและความเสียหายจากแมลงน้อยกว่าวิธีเกษตรกรและทำการสุ่มทั้งแปลงของเกษตรกรและแปลงทดสอบเพื่อเปรียบเทียบ พบว่า ทั้งแปลงของเกษตรกรและแปลงทดสอบเมื่อตรวจสารตกค้างในผลผลิตแล้วไม่พบสารพิษตกค้าง
          จากผลการทดสอบดังกล่าวเกษตรกรสามารถนำวิธีการปฏิบัติไปใช้ในการผลิตกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มผลผลิตได้ ทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 3 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 01-07-2568

แจ้งไฟล์หาย