คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เทคโนโลยีการผลิตขมิ้นชันในพื้นที่จังหวัดขอนแก่น

คำหลัก : สมุนไพร (Herb) ขมิ้นชัน (Turmeric/Curcuma) การทดสอบและพัฒนา (testing and improvement) เคอร์คูมินอยด์ (Curcuminoids)

ผู้วิจัย : ญาณิน สุปะมา

ผู้ร่วมวิจัย : จารุรัตน์ พุ่มประเสริฐ, พรทิพย์ แพงจันทร์

หน่วยงาน : สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 กองวิจัยพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร

ปี: 2560

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 5 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การทดสอบและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตขมิ้นชันพื้นที่จังหวัดขอนแก่น โดยวิธีทดสอบปลูกขมิ้นชันพันธุ์ตรัง1 ร่วมกับเทคโนโลยีตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร เปรียบเทียบกับวิธีเกษตรกรที่ใช้พันธุ์ และวิธีการเดิมของเกษตรกร ดำเนินการทดสอบระหว่าง ปี 2559 - 2560 ในเกษตรกร 5 - 10 ราย ผลการทดสอบพบว่า วิธีเกษตรกร และวิธีทดสอบ ผลผลิตเฉลี่ย 1,005 และ 1,227 กิโลกรัมต่อไร่ ผลผลิตวิธีทดสอบสูงกว่าวิธีเกษตรกร 22% ปริมาณเคอร์คูมินอยด์ วิธีเกษตรกร 7.04 - 18.0% วิธีทดสอบ 8.14 - 17.9% ปริมาณเคอร์คูมินอยด์ทั้งสองกรรมวิธีใกล้เคียงกัน เกษตรกรยอมรับและปรับเปลี่ยนมาปลูกพันธุ์ตามวิธีทดสอบ สำหรับผลการวิเคราะห์ข้อมูลทางเศรษฐศาสตร์ พบว่า วิธีเกษตรกร และวิธีทดสอบ มีผลตอบแทนเฉลี่ย 11,657 และ 15,569 บาทต่อไร่ สัดส่วนรายได้ต่อการลงทุน (BCR) 4.01 และ 4.43 ตามลำดับ วิธีทดสอบมีผลตอบแทนสูงกว่าวิธีเกษตรกรร้อยละ 33.6 อย่างไรก็ตามทั้งสองวิธีมีความคุ้มค่าสามารถลงทุนได้ เกษตรกรที่ร่วมทดสอบยอมรับขมิ้นชันพันธุ์ตรัง1 แต่เกษตรกรส่วนใหญ่กลับไม่ยอมรับเทคโนโลยีที่ใช้ปุ๋ยและสารเคมีที่นำไปทดสอบ แต่มีแนวโน้มยอมรับการใช้ชีวภัณฑ์เพื่อลดปัญหาโรคเหี่ยว เนื่องจากเกษตรกรต้องการให้ผลผลิตปลอดภัย เพื่อการันตีคุณภาพผลผลิต และการสร้างความมั่นใจให้กับตลาดรับซื้อ ที่ส่วนใหญ่เป็นโรงพยาบาล กลุ่มแปรรูปสมุนไพรเป็นยาลูกประคบ และเครื่องสำอาง

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 2 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 01-07-2568

แจ้งไฟล์หาย