คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองฝักสดเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ (ชุดปี 52) - การเปรียบเทียบมาตรฐาน

คำหลัก : ถั่วเหลืองฝักสด ผลผลิตฝักสดมาตรฐาน การชิมรสชาติ

ผู้วิจัย : รัชนี โสภา

ผู้ร่วมวิจัย : อ้อยทิน ผลพานิช

หน่วยงาน :

ปี: 2559

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 5 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การเปรียบเทียบมาตรฐานพันธุ์ถั่วเหลืองฝักสดเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ (ชุดปี 52) ดำเนินการทดลองในฤดูแล้งและฤดูฝน ปี 2559 ณ แปลงทดลองศูนย์วิจัยพืชไร่เชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ วางแผนการทดลองแบบ RCB จำนวน 3 ซ้ำ กรรมวิธี ได้แก่ สายพันธุ์ถั่วเหลืองฝักสดจำนวน 12 สายพันธุ์ ได้แก่ สายพันธุ์CM0910-2-4 CM0910-2-6 CM0910-21-1 CM0910-21-2 CM0913-2-2-3 CM0914-2-2 CM0914-4-5-5 CM0914-4-6-1 CM0914-5-3-2 CM0914-5-4-4 CM0914-5-4-6 และ CM0914-6-1-1 และพันธุ์เปรียบเทียบ 2 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์นัมเบอร์75-3 และเชียงใหม่84-2 รวม 14 สายพันธุ์/พันธุ์ ผลการทดลอง พบว่า อายุออกดอกและอายุเก็บเกี่ยวในฤดูแล้งจะยาวกว่าในฤดูฝน โดยมีอายุออกดอกเฉลี่ย 31 และ 24 วัน ตามลำดับ และอายุเก็บเกี่ยวเฉลี่ย 70 และ 62 วัน ตามลำดับ เมื่อทำการวิเคราะห์ค่าเฉลี่ยของทั้งสองฤดูปลูก พบว่า สายพันธุ์CM0914-2-2 และพันธุ์เปรียบเทียบนัมเบอร์75-3 มีน้ำหนัก 100 เมล็ดสดเฉลี่ยสูงที่สุดไม่แตกต่างกัน (79.4 และ 79.3 กรัม ตามลำดับ) สายพันธุ์CM0910-21-2 มีน้ำหนักฝักรวมเฉลี่ยสูงที่สุด (2,837 กิโลกรัมต่อไร่) ขณะที่สายพันธุ์CM0914-5-4-6 มีน้ำหนักฝักมาตรฐานเฉลี่ยสูงที่สุด (1,026 กิโลกรัมต่อไร่) สำหรับการให้คะแนนการชิมรสชาติ พบว่า มี 3 สายพันธุ์ที่มีความหวานปานกลาง และอีก 9 สายพันธุ์ มีความหวานน้อย ขณะที่พันธุ์เปรียบเทียบเชียงใหม่84-2 มีความหวานน้อย และนัมเบอร์75-3 มีความหวานปานกลาง สำหรับเนื้อสัมผัส พบว่า ทุกสายพันธุ์/พันธุ์มีเนื้อสัมผัสกรอบ สำหรับการให้กลิ่นหอม พบว่า มี 4 สายพันธุ์ที่ให้กลิ่นหอมคล้ายใบเตยเช่นเดียวกับพันธุ์เชียงใหม่84-2 ได้แก่ สายพันธุ์CM 0913-2-2-3 CM 0914-4-5-5 CM 0914-4-6-1 และ CM 0914-6-1-1 และอีก 8 สายพันธุ์ ไม่มีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับพันธุ์นัมเบอร์75-3 ทำการคัดเลือกสายพันธุ์ดีที่มีผลผลิตฝักรวม ผลผลิตฝักสดมาตรฐานสูง รวมทั้งมีขนาดฝักโต น้ำหนัก 100 เมล็ดสดสูง สีฝักเขียว รสชาติการชิมดี ได้จำนวน 4 สายพันธุ์ ได้แก่ สายพันธุ์ CM0913-2-2-3 CM0914-5-4-4 CM0914-5-4-6 และ CM0914-6-1-1 โดยทั้ง 4 สายพันธุ์มีผลผลิตฝักสดรวมเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 2,319 - 2,647 กิโลกรัมต่อไร่ ขณะที่พันธุ์เปรียบเทียบเชียงใหม่84-2 และนัมเบอร์75-3 มีผลผลิตฝักสดรวมเฉลี่ย 2,384 และ 2,440 กิโลกรัมต่อไร่ ตามลำดับ สำหรับผลผลิตฝักสดมาตรฐานเฉลี่ย พบว่าทั้ง 4 สายพันธุ์มีผลผลิตฝักสดมาตรฐานเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 760 - 1,026 กิโลกรัมต่อไร่ ขณะที่พันธุ์เปรียบเทียบเชียงใหม่84-2 และนัมเบอร์75-3 มีผลผลิตฝักสดมาตรฐานเฉลี่ย 601 และ 569 กิโลกรัมต่อไร่ ตามลำดับ ทั้ง 4 สายพันธุ์มีน้ำหนัก 100 เมล็ดสดมากกว่า 70 กรัม อายุออกดอกและอายุเก็บเกี่ยวเฉลี่ย 24 และ 63 วัน ตามลำดับ และมีความกว้างฝักเฉลี่ย ความยาวฝักเฉลี่ย และจำนวนฝักมาตรฐานต่อกิโลกรัมเฉลี่ยผ่านเกณฑ์มาตรฐานใกล้เคียงกับพันธุ์เปรียบเทียบทั้งสองพันธุ์ และจะได้นำทั้ง 4 สายพันธุ์ดีที่ได้ เข้าเปรียบเทียบในไร่เกษตรกรร่วมกับพันธุ์เปรียบเทียบในปี 2560 - 2561 ต่อไป

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 2 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 01-08-2568

แจ้งไฟล์หาย