คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การจัดทำคู่มือการผลิตและมาตรฐานคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หลงลับแลและพันธุ์หลินลับแล

คำหลัก :

ผู้วิจัย : มนัสชญา สายพนัส

ผู้ร่วมวิจัย : ยุพา คงสีไพร, วสันต์ ผ่องสมบูรณ์, วราพงษ์ ภิระบรรณ์, วาสนา สุภาพรหม, ดรุณี เพ็งฤกษ์, สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ, ศิริพร วรกุลดำรงชัย

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรอุตรดิตถ์ สถาบันวิจัยพืชสวน

ปี: 2559

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 0 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การจัดทำคู่มือการผลิตและมาตรฐานคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หลงลับแลและพันธุ์หลินลับแล เพื่อเป็นแนวทางการตรวจสอบและควบคุมมาตรฐานการผลิตทุเรียนพันธุ์หลงลับแลและพันธุ์หลินลับแลที่มีคุณภาพสนับสนุนการจดทะเบียนขอรับรองสินค้าตามพระราชบัญญัติสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เริ่มตุลาคม 2557 ถึงกันยายน 2559 คัดเลือกเกษตรกรแบบเจาะจง จำนวน 50 ราย ใน ตำบลแม่พูล และนานกกก อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ สำรวจ รวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์ข้อมูลแรงงานวิธีการเก็บเกี่ยว ดัชนีที่ใช้ในการเก็บเกี่ยววิเคราะห์คุณสมบัติเคมีดิน วิเคราะห์ธาตุอาหารในผลผลิต วิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของทุเรียน และวิเคราะห์คุณภาพผลผลิต สุ่มเก็บตัวอย่างทุเรียนเพื่อบันทึกข้อมูลคุณภาพ จัดชั้นคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หลงลับแลโดยใช้เกณฑ์อ้างอิงจากมาตรฐานสินค้าเกษตรทุเรียน พบว่า เกษตรกรส่วนใหญ่ใช้แรงงานในครัวเรือนเก็บเกี่ยวทุเรียน วิธีการเก็บเกี่ยวจะใช้มีดมัดต่อกับไม้ด้ามยาว ตัดที่ขั้วผลเหนือบริเวณปากปลิง 5 - 10 เซนติเมตร ดัชนีที่ใช้ คือ สังเกตก้านผล จะมีสีเข้มและสากมือ ปลายหนามจะแห้ง มีสีน้ำตาลเข้ม ร่องหนามห่าง ปากปลิงบวม ร้อยละ 100 และนับอายุหลังดอกบาน 100 - 110 วัน ร้อยละ 20 ทำการสุ่มตรวจสอบคุณภาพทุเรียนหลงลับแล ปี 2558 จำนวน 53 ลูก ลักษณะที่ศึกษา คือ น้ำหนักผลมีอยู่ระหว่าง 0.73 – 1.19 กิโลกรัม ความยาวผลอยู่ระหว่าง 14.95 - 2.81 เซนติเมตร รูปทรงผลมีลักษณะ กลมรี ความหนาเปลือกอยู่ระหว่าง 0.71 – 1.03 เซนติเมตร สีเนื้อเหลืองถึงเหลืองเข้มระหว่าง Y10A – YG12C ความหนาเนื้ออยู่ระหว่าง 0.81 – 1.25 เซนติเมตร เปอร์เซ็นต์เนื้อต่อผล อยู่ระหว่าง 22.85 – 32.75 เปอร์เซนต์ เปอร์เซ็นต์เมล็ดลีบ 88.5 – 100 เปอร์เซ็นต์ และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้อยู่ระหว่าง 28.08 – 31.92 องศาบริกซ์และคุณภาพความชอบโดยรวมพบว่า ชอบมาก คิดเป็นร้อยละ 74 เกษตรมีการคัดเกรดผลผลิตทุเรียน ร้อยละ 100 ทุเรียนพันธุ์หลงลับแล แบ่งออกได้ 2 เกรด คือ เกรดที่ 1 มีพูเต็มสมบูรณ์ น้ำหนัก ≤ 1 กิโลกรัม ราคาเฉลี่ย 200 – 350 บาทต่อกิโลกรัม เกรดที่ 2 พูไม่สมบูรณ์ น้ำหนักต่ำกว่า 1 กิโลกรัม ราคาเฉลี่ย 100 – 150 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งคิดเป็นอัตราส่วน เกรด 1 ต่อเกรด 2 คือ 60 ต่อ 40 ได้ร้อยละ 87 รองมา 70 ต่อ 30 ร้อยละ 29 ส่วนทุเรียนพันธุ์หลินลับแล ราคาขายเฉลี่ยต่อกิโลกรัมอยู่ที่ 300 - 500 บาท

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 0 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 25-08-2568

แจ้งไฟล์หาย