คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การจัดทำคู่มือการผลิตและมาตรฐานคุณภาพของลางสาดอุตรดิตถ์

คำหลัก :

ผู้วิจัย : ยุพา สุวิเชียร

ผู้ร่วมวิจัย : สุภชัย วรรณมณี, มนัสชญา สายพนัส, นาตยา ดำอำไพ, สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ, วลัยพร ศะศิประภา, กุลธิดา ดอนอยู่ไพร, วสรรญ ผ่องสมบูรณ์

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรอุตรดิตถ์ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร ศูนย์วิจัยพืชสวนตรัง สถาบันวิจัยพืชสวน ศูนย์สารสนเทศ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2

ปี: 2559

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 1 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การจัดทำคู่มือการผลิตและมาตรฐานคุณภาพของลางสาดอุตรดิตถ์ ดำเนินการในเดือนตุลาคม 2557 – กันยายน 2559 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อได้องค์ความรู้และจัดทำคู่มือการผลิตและมาตรฐานคุณภาพสินค้าของลางสาดอุตรดิตถ์เพื่อประกอบการจัดการสวน และสามารถเผยแพร่องค์ความรู้ด้านแหล่งผลิตและพื้นที่ปลูก เพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในการผลิตลางสาดอุตรดิตถ์ ทำการสำรวจการใช้เทคโนโลยีการผลิตลางสาดอุตรดิตถ์เบื้องต้นในปีที่ 1 โดยการใช้แบบสัมภาษณ์ที่มีลักษณะปลายเปิดและปลายปิด ดำเนินการคัดเลือกเกษตรกรจำนวน 50 รายที่เป็นตัวแทนที่ผลิตผลผลิตได้คุณภาพ สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับการแรงงานที่ใช้ในการเก็บเกี่ยว อุปกรณ์ที่ใช้ ลักษณะคุณภาพของผลผลิตที่เกษตรกรขาย ลักษณะการขาย บันทึกลักษณะและคุณภาพผลผลิตของลางสาดอุตรดิตถ์จากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ปลูกลางสาดอุตรดิตถ์พบว่ามีแรงงานที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่เป็นแรงงานนอกครัวเรือน คิดเป็นร้อยละ 82 อุปกรณ์ที่ใช้ในการเก็บเกี่ยว คือ มีดและ ตะกร้า คิดเป็นร้อยละ 100 ดัชนีการเก็บเกี่ยว เกษตรกรส่วนใหญ่จะการเก็บเกี่ยวโดยดูจากสีผิวของลางสาด คือ สีผิวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหมดทั้งช่อ คิดเป็นร้อยละ 66 เมื่อต้นลางสาดมีอายุ 10 ปีขึ้นไปจะเริ่มมีผลผลิตโดยส่วนใหญ่จะทำการเก็บเกี่ยวผลผลิตของลางสาดจำนวนครั้ง 3 ครั้งต่อต้น คิดเป็นร้อยละ 44 การจำหน่ายผลผลิตส่วนใหญ่จะจำหน่ายผลผลิตให้กับพ่อค้าต่างถิ่น คิดเป็นร้อยละ 46 จำนวนผลผลิตต่อต้นส่วนใหญ่จะมีผลผลิตต่อต้นอยู่ระหว่าง 21 - 50 กิโลกรัม คิดเป็นร้อยละ 64 โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 1,110 กิโลกรัมต่อไร่ การขายผลผลิตเกษตรกรส่วนใหญ่ไม่มีการคัดคุณภาพของผลผลิต คิดเป็นร้อยละ 94 เนื่องจากราคาผลผลิตลางสาดตกต่ำ การบันทึกข้อมูลผลผลิตเกษตรกรส่วนใหญ่ไม่มีการบันทึกข้อมูล คิดเป็นร้อยละ 84 โดยข้อมูลพื้นฐานนี้จะนำไปเป็นส่วนหนึ่งในการจัดทำคู่มือมาตรฐานการผลิตลางสาดอุตรดิตถ์และเป็นฐานข้อมูลการพัฒนางานวิจัยต่อไปในอนาคต

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 1 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 26-08-2568

แจ้งไฟล์หาย