คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

ผลผลิตเห็ดต่งฝนที่เพาะในแปลงเกษตรกรจังหวัดแพร่และเชียงใหม่

คำหลัก :

ผู้วิจัย : ศิริพร หัสสรังสี

ผู้ร่วมวิจัย : สุทธินี เจริญคิด, สุวลักษณ์ ชัยชูโชติ, พัชราภรณ์ ลีลาภิรมย์กุล

หน่วยงาน : สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรแพร่ สำนักวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ

ปี: 2559

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 12 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การศึกษาผลผลิตเห็ดต่งฝนที่เพาะในแปลงเกษตรกรจังหวัดแพร่และเชียงใหม่ ดำเนินการตั้งแต่เดือนตุลาคม 2557 ถึงเดือนกันยายน 2559 ในสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 ศูนย์วิจัยและ
พัฒนาการเกษตรแพร่ ฟาร์มของเกษตรกรผู้ร่วมงานทดลองในจังหวัดแพร่และจังหวัดเชียงใหม่ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบเทคโนโลยีการเพาะเห็ดต่งฝนและปรับใช้เทคโนโลยีการเพาะเห็ดต่งฝนให้เหมาะสมกับพื้นที่ และการยอมรับการเพาะเห็ดต่งฝนในการที่จะแนะนำให้เป็นเห็ดเศรษฐกิจสายพันธุ์ใหม่ในพื้นที่จังหวัดแพร่ และจังหวัดเชียงใหม่ จึงได้ทำการทดสอบการเพาะเห็ดต่งฝนในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดแพร่ พบว่า ในจังหวัดเชียงใหม่ ความเร็วของการเจริญของเส้นใยในทุกฤดูกาลใกล้เคียงกัน (0.33 - 0.43 ซม./วัน) ส่วนในจังหวัดแพร่การเจริญของเส้นใยในฤดูฝน (0.64 ซม./วัน) จะเร็วกว่าในฤดูร้อน และฤดูหนาว (0.32 ซม./ก้อน) การให้ผลผลิตเห็ดต่งฝน ในจังหวัดเชียงใหม่ พบว่า ช่วงเดือนสิงหาคมถึงธันวาคม 2558 ให้ผลผลิตเฉลี่ยสูงสุด 143 กรัม/วัสดุเพาะ 1 กก. ส่วนการให้ผลผลิตเห็ดต่งฝนในจังหวัดแพร่ พบว่าการเปิดดอกช่วงกรกฎาคม - ตุลาคม 2558 ให้ผลผลิตเฉลี่ยสูงสุด 142 กรัม/วัสดุเพาะ 1 กก. แต่ผู้ผลิตยังไม่สามารถจัดการในแปลงเพื่อกำหนดการออกดอกของเห็ดได้ตามที่ต้องการ ดังนั้นผู้ผลิตจึงมีความจำเป็นที่จะต้องพัฒนาเทคนิคและทักษะในการผลิตเห็ดต่งฝนให้เหมาะสมยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคมีความพึงพอใจในเนื้อสัมผัสของเห็ด เพราะเนื้อแน่นและกรอบ แต่ดอกที่โตเต็มที่มีขนาดใหญ่กว่าเห็ดทั่วไป ทำให้ผู้บริโภคเห็นว่าได้จำนวนดอกเห็ดน้อยเมื่อมีการจำหน่ายต่อหน่วยน้ำหนัก ดังนั้น จึงควรมีการประชาสัมพันธ์เพื่อให้ผู้บริโภคมีความคุ้นเคยกับเห็ดต่งฝนเพื่อให้เกิดการยอมรับให้เป็นเห็ดเศรษฐกิจทางเลือกใหม่ต่อไป ส่วนเรื่องการกำหนดมาตรฐานราคาจำหน่ายก็มีความสำคัญต่อผู้ผลิตเช่นกัน เนื่องจากผู้ผลิตไม่มั่นใจในการกำหนดราคาจำหน่าย ในกรณีที่ผลิตเห็ดออกสู่ตลาดได้แล้ว

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 5 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 27-08-2568

แจ้งไฟล์หาย