คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การขยายผลเทคโนโลยีการผลิตหอมแดงคุณภาพเป็นแปลงใหญ่

คำหลัก :

ผู้วิจัย : พเยาว์ พรหมพันธุ์ใจ

ผู้ร่วมวิจัย : โสภิตา สมคิด, มัตติกา ทองรส, วลีรัตน วรกาญจนบุญ, นาตยา จันทร์ส่อง, สุนทรีย์ มีเพ็ชร, อัญชลี โพธ็ตั้งธรรม, วิฑูรย์ หนองสูง, ธารทิพย์ ภาสบุตร, ไตรเดช ข่ายทอง, ธนนันท์ สนสาขา, พีระดา บุญรัตนยืนยง, บุญยัง ทาราทอน, อินศร อังคะสี, ทศพล ปัทมะ

หน่วยงาน : สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 4 ศูนย์พัฒนาการเกษตรภูสิงห์อันเนื่องมาจากพระราชดำริ สำนักวิจัยพัฒนาการอารักขาพืช สถาบันวิจัยพืชสวน ส านักงานเกษตรอำเภอราษีไศล องค์การบริหารส่วนตำบลหนองหมี

ปี: 2559

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 10 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          หอมแดง (shallot : Allium ascalonicum Linn.) เป็นพืชในวงศ์ Amaryllidaceae เป็นพืชได้รับความนิยมในการบริโภคมาก เห็นได้จากทุกครัวไทยจะต้องมีหอมแดงเตรียมไว้เสมอ จังหวัดศรีสะเกษ เป็นแหล่งปลูกหอมแดงมากที่สุดในประเทศไทย มีชื่อเสียงจนเรียกกันติดปากว่า “หอมแดงศรีสะเกษ” มีคุณลักษณะพิเศษคือเปลือกมีสีแดงเข้ม ด้านในมีสีม่วง กลิ่นฉุนแรงเก็บรักษาได้ยาวนาน ปี 2558 มีเกษตรกรปลูกหอมแดงรวมทั้งจังหวัด 25,330 ไร่ ผลผลิตรวมทั้งจังหวัด 74,318 ตัน ปลูกมากที่ตำบลหนองหมีส้มป่อย สร้างปี่ อำเภอราศีไศล อำเภอยางชุมน้อย อำเภอกันทรารมย์ และอำเภอวังหิน ในปี 2554 - 2558 สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 4 ได้พัฒนาเทคโนโลยีการผลิตหอมแดงคุณภาพจังหวัดศรีสะเกษ ผ่านเกษตรกรต้นแบบในพื้นที่ ต.หนองหมี อ.ราษีไสล จำนวน 17 ราย ดังนั้น ปี 2559 จึงขยายผลเทคโนโลยีการผลิตหอมแดงคุณภาพเป็นแปลงใหญ่ จำนวน 106 ราย พื้นที่ 137 ไร่ในตำบลหนองหมี และตำบลสร้างปี่อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ รวมถึงการตรวจรับรองมาตรฐาน GAP และใช้ QR Code จัดระบบฐานข้อมูลผู้ปลูกหอมแดงคุณภาพในพื้นที่ ตำบลหนองหมี 55 ราย เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในการผลิตหอมแดงคุณภาพ GAP และการตลาดส่งออก พบว่า ผลผลิตหอมแดงของตำบลหนองหมี 3,043 กก./ไร่ และตำบลสร้างปี่ 3,493 กก./ไร่ ซึ่งได้ผลผลิตเฉลี่ยต่ำกว่าภาพรวมของจังหวัด เนื่องจากการระบาดของโรคใบไหม้ (Stemphylium vesicarium) ใบ จุดสีม่วง (Alternaria porri) และหนอนกระทู้หอม (Spodoptera exigua (Hubner) ซึ่งตรวจพบมากที่สุด 27 ตัว/กอ เมื่อตรวจรับรองแปลง GAP พบว่าผ่านการรับรอง 64 ราย คิดเป็นร้อยละ 60 เกษตรกรไม่ผ่านเพราะ ไม่จดบันทึกข้อมูล อายุการเก็บเกี่ยวต่ำกว่า 80 วัน เกษตรกรเข้าร่วมโครงการสร้างฐานข้อมูลของกลุ่มปรับปรุงคุณภาพหอมแดงศรีสะเกษ จำนวน 55 ราย ได้รหัส QR Code จำนวน 49 ราย ซึ่งตรวจสอบได้ผ่านทางอุปกรณ์สื่อสารแบบพกพา (สมาร์ทโฟน) โดยใช้โปรแกรมไลน์ (line) หรือโปรแกรม QR Code reader และ website สวพ.4 ทำให้ทวนสอบย้อนกลับได้ง่าย และเป็นต้นแบบนำไปจัดทำ QR Code ในพืชผักและทุเรียน

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 6 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 27-08-2568

แจ้งไฟล์หาย