คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เทคโนโลยีการผลิตและการเพิ่มมูลค่ามันสำปะหลังโดยทำมันเส้นสะอาดในจังหวัดจันทบุรี

คำหลัก :

ผู้วิจัย : นพดล แดงพวง

ผู้ร่วมวิจัย : สาลี่ ชินสถิต,ณัฐพล มากท่า,คุรุวรรณ์ ภามาตย์,บัณฑิต จิตรจำนงค์,นิวัติ อาระวิล,สมมาตร เอี่ยมอุดม

หน่วยงาน : สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 6 ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี

ปี: 2558

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 17 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การทดสอบชุดเทคโนโลยีการผลิตและการเพิ่มมูลค่ามันสำปะหลังโดยการทำมันเส้นสะอาด ดำเนินการในจังหวัดจันทบุรีมีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้ได้ชุดเทคโนโลยีการผลิตมันสำปะหลังที่เหมาะสมกับพื้นที่และการลดต้นทุนการผลิต 2. เพื่อเพิ่มมูลค่ามันสำปะหลังและเพิ่มทางเลือกแก่เกษตรกร ดำเนินการในพื้นที่อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2556 ถึงเดือนกันยายน 2558 มีเกษตรกรร่วมงาน 2 ราย พื้นที่ 10 ไร่ ใช้มันสำปะหลังพันธุ์ระยอง11 เปรียบเทียบเทคโนโลยีการผลิตระหว่างวิธีทดสอบกับวิธีเกษตรกร ผลการดำเนินงานพบว่า วิธีทดสอบและวิธีเกษตรกรได้ผลผลิตหัวสดเฉลี่ยสูงสุด 5,916 และ 4,935 กิโลกรัมต่อไร่ วิธีทดสอบและวิธีเกษตรกรให้ผลตอบแทนเฉลี่ย 10,775 และ 7,655 บาทต่อไร่ โดยวิธีทดสอบให้ผลผลิตหัวสดและมีผลตอบแทนสุทธิต่อไร่สูงกว่าวิธีเกษตรกร คิดเป็นร้อยละ 19 และ 40 ตามลำดับ และพบว่าวิธีทดสอบมีต้นทุนการผลิตต่ำกว่าวิธีเกษตรกรเฉลี่ย 668 บาทต่อไร่ หรือคิดเป็นร้อยละ 16.6 เมื่อเปรียบเทียบอัตราส่วนรายได้ต่อการลงทุน วิธีทดสอบมีค่า BCR เท่ากับ 3.68 ส่วนวิธีเกษตรกรมีค่า BCR เท่ากับ 2.63 เมื่อนำผลผลิตหัวสดมาทำมันเส้นสะอาด พบว่ามีรายได้เพิ่มขึ้นจากการจำหน่ายหัวมันสดน้ำหนัก 1 ตัน คิดเป็นจำนวนเงินเฉลี่ย 581 บาทต่อตัน โดยมีต้นทุนการทำมันเส้นสะอาดอยู่ระหว่าง 0.27 – 1.50 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งคาดว่าการทำมันเส้นสะอาดจะเป็นทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร ซึ่งมีเกษตรกรและกลุ่มเกษตรกรในจังหวัดจันทบุรีและจังหวัดสระแก้ว นำเครื่องสับมันเส้นสะอาดไปใช้เพื่อเพิ่มมูลค่ามันสำปะหลังจำนวน 5 ราย และมีผู้สนใจเข้ามาร่วมกิจกรรมการทำมันเส้นสะอาด จำนวน 20 ราย

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 9 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 22-09-2568

แจ้งไฟล์หาย