คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

เครื่องสับหัวมันสำปะหลังให้เป็นแบบเต๋า

คำหลัก :

ผู้วิจัย : พินิจ จิรัคคกุล

ผู้ร่วมวิจัย : นิทัศน์ ตั้งพินิจกุล,วิชัย โอภานกุล,มงคล ตุ่นเฮ้า,อนุชิต ฉ่ำสิงห์,อนุชา เชาวโชติ,สิทธิชัย ดาศรี

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมขอนแก่น สถาบันวิจัยเกษตรวิศวกรรม

ปี: 2558

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 17 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          การวิจัยและพัฒนาเครื่องสับหัวมันสำปะหลังให้เป็นแบบเต๋า เพื่อพัฒนาต่อยอดการผลิตมันเส้นสะอาดจากกระบวนการอบแห้ง เนื่องจากการอบแห้งมันเส้นประสบปัญหาของเรื่องขนาดชิ้นมันที่นำไปอบแห้งไม่มีความสม่ำเสมอส่งผลต่อการอบแห้ง เช่น เวลาที่ใช้ การเกิดเจลในชิ้นมันที่มีความหนามากๆ อุณหภูมิที่ใช้ในการอบแห้ง ซึ่งจากการวิจัยและพัฒนาเครื่องสับมันสำปะหลังให้เป็นแบบเต๋าพบว่า สามารถสับหัวมันสำปะหลังให้มีลักษณะสมมาตรได้ที่หน้าตัดชิ้นมันขนาด 1 x 1 ซม. และความยาว 2 - 5 ซม. ในสมรรถนะ 1.94 ตันต่อชั่วโมง โดยใช้ต้นกำลังมอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 22 กิโลวัตต์ (30 แรงม้า) มีประสิทธิภาพในการสับได้ขนาดชิ้นมันที่เหมาะสม 81.75% (หลังการอบแห้ง) และสามารถนำไปใช้กับกลุ่มเกษตรกรครอบคุ้มพื้นที่ 907 ไร่ต่อปี

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 9 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 23-09-2568

แจ้งไฟล์หาย