คลังผลงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร

รายงานผลงานวิจัยและพัฒนา

การลดความชื้นเงาะในโรงคัดบรรจุสำหรับการส่งออก

คำหลัก :

ผู้วิจัย : คุรุวรรณ์ ภามาตย์

ผู้ร่วมวิจัย : พุทธธินันทร์ จารุวัฒน์

หน่วยงาน : ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี

ปี: 2558

ประเภทผลงาน: ผลงานวิจัยเรื่องเต็ม

จำนวนผู้อ่าน: 6 ครั้ง

บทคัดย่อ (Abstract)

          วิจัยและพัฒนาวิธีการลดความชื้นเงาะในโรงคัดบรรจุเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการลดความชื้นเงาะสำหรับการส่งออกโดยผลผลิตเงาะไม่เสียคุณภาพ ศึกษาวิธีการจัดการ และระยะเวลาในการลดความชื้นที่เหมาะสม โดยเครื่องต้นแบบใช้วิธีการลดความชื้นเงาะด้วยการวิธีปั่นเหวี่ยงสามารถใช้ได้ดีสำหรับขั้นตอนการลดความชื้นเงาะให้แห้ง โดยคุณภาพปลายขนเงาะที่ผ่านการลดความชื้นโดยใช้การปั่นเหวี่ยงมีสภาพไม่แตกต่างกันกับวิธีการเดิมคือการวางผึ่งลม ปลายขนเงาะไม่มีการเปลี่ยนเป็นสีดำ แต่ความสามารถในการทำงานสูงกว่าวิธีการเดิมมาก เครื่องต้นแบบทำจากเหล็กไร้สนิม ใช้มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 3 แรงม้า 3 เฟสเป็นต้นกำลัง มีความเร็วรอบถังปั่น 241.67 รอบ/นาที โดยผลการทดสอบการลดความชื้นวิธีการปั่นเหวี่ยงด้วยเครื่องต้นแบบมีความสามารถในการลดความชื้น 4,800 กิโลกรัมต่อวัน ในการเก็บรักษาที่ 22 วัน เก็บรักษาในตู้ที่ควบคุมอุณหภูมิ 14 องศาเซลเซียส คุณภาพของผลเงาะไม่แตกต่างจากวิธีการวางผึ่งแห้งแบบเดิม

URL Reference :

(ดาวน์โหลด: 3 ครั้ง)

ปรับปรุงข้อมูลเมื่อวันที่ 20-10-2568

แจ้งไฟล์หาย